豬大腸怎麼洗才幹淨?大廚:將麵粉換成「它」,腥臭味自動去除

2020-12-24 吃貨百科學堂

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前幾天小編在逛市場的時候，剛好看見幾節新鮮的豬大腸，就忍不住買回家好好烹飪一番，不過買回家就後悔了，雖然自己喜歡吃豬大腸，不過一般都是在外面吃的，很少自己在家烹飪，不過這下買回來後，不得不自己親自上陣了，這不又是網上查資料，又是打電話詢問做廚師的叔叔，最後還是經過叔叔的指點才烹飪完成，不過味道還真的是不錯，一點都不比外面做的差。

豬大腸怎麼洗才幹淨？大廚：將麵粉換成「它」，腥臭味自動去除

今天小編就給大家分享下做豬大腸的方法，相信也有不少人會選擇自己在家烹飪，可是對於烹飪豬大腸的方法不清楚，特別是在清洗豬大腸的問題上十分困擾，因為豬大腸本身就是一種腥臭味比較重的部位，所以一般的清洗方法根本就沒有作用，就比如很多人在清洗豬大腸的時候，習慣性用麵粉，但麵粉並不是最好的，叔叔說想要豬大腸清洗乾淨，可以將麵粉換成它，這樣豬大腸裡面的腥臭味自動去除，下面小編就給大家分享天洗豬大腸的方法。

【洗豬大腸的方法】

首先要去市場上挑選比較新鮮的豬大腸，如果變質的話，那麼腥臭味自然重了，接著用流動的清水衝洗一下，用手把豬大腸表面的一些綿油和淋巴結清理掉，記得裡外都是一樣，然後把處理好的豬大腸放到盆中，往裡面加入適量的白醋和花椒油，用手反覆的揉搓，再把豬大腸用清水衝洗兩遍，重新放到盆中，加入適量的白醋和花椒油繼續進行揉搓，最後用清水衝洗乾淨，這樣豬大腸就處理好了。

以上就是豬大腸的清洗方法，把原來用麵粉清洗的方法換成花椒油，這樣不僅能更好的去除豬大腸上面的粘液，還能有效的起到去腥的作用，比用麵粉清洗要好上很多，喜歡在家做豬大腸的朋友不妨在家試一試哦！

不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【吃貨百科學堂】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點讚分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。

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