吃核桃油能讓孩子更機靈?真相在這裡!

2020-12-19 育兒網

你們是不是經常聽到廣告裡面在放：經常用腦，多喝X個核桃？是不是經常聽到老人在耳邊念叨：多吃點核桃，以形補形，對大腦好？既然核桃這麼好，它壓榨出來的核桃油一定也敲棒，能讓寶寶更聰明！抱有這樣的想法的人可真不少。事實真的如此嗎？今天，達媽就帶大家一起來揭秘。

吃核桃油並不能讓孩子更機靈

如今，核桃油被很多家長寄予了厚望。但這裡育姐要給大家潑一盆冷水：事實上，核桃油並不比普通植物油有優勢!

1. 核桃油並不含「腦黃金」DHA

核桃油中不含有DHA，含有的是不飽和脂肪酸。要想補腦，需要不飽和脂肪酸轉化成DHA才有用。且不說轉化率非常低，既然DHA才對大腦發育起效果，那為何不直接補充DHA，還要捨本逐末的吃核桃油呢?

2. 核桃油的營養價值沒那麼高

核桃油的脂肪酸典型組成是：飽和脂肪9%，單不飽和脂肪13%，多不飽和72%(亞麻酸14%、亞油酸58%)。相對於動物脂肪來說，核桃油的脂肪酸比列還不錯，但和其他植物油一比並沒有好到哪裡去，是個「外強中乾」的傢伙。

3. 核桃油的性價比低

雖說核桃油的營養價值沒有很高，但價格不菲，1瓶的價格都可以購買8-9瓶普通植物油了。這樣的性價比，你還要買嗎?

也就是說，核桃油並沒有什麼特別之處。和其他油脂一樣，烹飪時也就產生熱量，所以千萬不要將寶貝們的智力發育寄托在吃核桃油上。

TIP：當然了，核桃油也是可以吃的。它含有較多的不飽和脂肪酸，在高溫下容易產生一些致癌物質，不利於身體健康。食用時最好避免煎炒，可以選用低溫烹調的方式，也可以用來涼拌或者塗麵包片等，最大限度保持其健康作用。

要想孩子更聰明，吃這些才靠譜

既然核桃油不能補腦，那麼哪些食物可以讓寶寶更聰明呢?快來給自家寶貝馬克一下!

1. 豆類

豆類中含有豐富的蛋白質、纖維、各種礦物質和維生素營養元素。特別是黃豆，在豆類中營養價值很高，除了含有豐富的優質蛋白以外，還含有較多的軟磷脂，這是促進神經系統發育和增強記憶力的重要物質。但黃豆不可多吃，容易引起脹氣。豆腐、豆乾等食品比較適合給孩子食用。

2. 牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質，大腦發育所必需的胺基酸，以及對神經系統發育起重要作用的維生素B1等營養元素。同時，牛奶中的鈣是腦代謝的重要物質，也是人體最易吸收的鈣質。

3. 雞蛋

雞蛋是孩子們常吃的食物，營養很豐富，除了優質蛋白，還含有組氨酸、卵磷脂和腦磷脂等對大腦和神經系統的發育都非常重要的營養物質。其中，蛋黃中富含的膽鹼還能提高記憶力。

4. 菠菜

據美國芝加哥某大學一項研究發現，菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，能給腦細胞代謝提供非常棒的能量，另外其所含的葉綠素也具有健腦益智的作用。

5. 魚類

魚肉是低脂肪高營養的食物，所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，能夠刺激大腦細胞的活躍性。同時，魚肉還含有豐富的「腦黃金」DHA，這一寶寶大腦發育中不可或缺的營養元素。但要記住，醃製或燻制的魚類食品要少吃，對身體無益。

除了吃，這樣做才能幫助寶寶更聰明

3歲前是寶寶大腦發育的關鍵期，家長們如果很好的把握住這個時間段，為寶寶的大腦發育出一份力，那麼寶貝更聰明就指日可待了哦!

1. 創造和諧的家庭環境

美國權威的腦科學家約翰·梅迪納研究證明，環境的安全感對嬰兒大腦發育影響巨大。寶寶身處安全有愛的家庭環境中，大腦神經系統就會發育良好;反之，如果寶寶經常感受到的是不穩定的情緒，寶寶就會變得反應遲鈍。所以恩愛的爸爸媽媽更容易培養出聰明寶寶呢~

2. 父親的陪伴

英紐卡斯爾大學曾用了半個世紀，跟蹤調查了17000個在1958年3月某個星期出生的英國嬰兒。研究人員定期對他們進行家訪，了解每個父親平時與孩子相處的時間長短等等。到孩子們11歲時，研究人員通過測試孩子們的智商發現，經常有父親陪伴的孩子更聰明。

3. 引導孩子模仿

華盛頓大學的心理學家安迪·梅爾佐夫通過長期實驗證明：嬰兒生來就具有一系列神奇的認知能力。從最初的表情、語言，再到行為、思維，他們在不斷地模仿過程中成長，也在不斷地模仿過程中開發自己的腦力和認知能力。家長們只要把握住孩子2-3歲的模仿最佳時期，對他們進行科學的引導，那麼孩子的認知能力就會快人一步，智力發育得到快速發展。所以說，聰明的孩子更愛模仿，這可不是沒道理的!

對於孩子讓變聰明這件事兒，核桃油完全扛不起這個重任啊，還是放它一馬吧。想要寶寶變聰明，大家可以試試科學的方法哦~

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