山核桃油過期了別丟掉,這樣用讓核桃油更有價值

核桃油過了保質期最好別吃，裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。核桃油過期是不能食用的。因為廠家標註的有限期本來就是標註最高的有限期，過期後食物就已經變質了，吃了會對人體有一定傷害。山核桃油過期了別丟掉，這樣用讓核桃油更有價值

核桃油過期的危害

核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。核桃的油脂含量高達65%~70%，居所有木本油料之首，有"樹上油庫"的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品--核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為"東方橄欖油"，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

食用油的保質期

食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再「保鮮」，故大量囤積顯然不妥，所以，食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有「哈喇味」的食用油不得食用．選擇「大跌價」食油時，也得留神產品的確切生產時間。

食用油放久了的危害

食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。

使用核桃油保養家具操作方法及注意事項

如果油脂沒有出現什麼變質的跡象可以用於保養家具。

對於傳統家具來說，核桃油是一種很好的養護劑，很早的時候人們就開始使用它來保養家具。核桃油由核桃仁加工製成，帶有淡淡的清香，由於其不含有化學成分，屬於天然環保型，同時它還是一種幹性油，擦在硬木家具上，晾乾後形成一種保護膜，可以防止木材的乾裂，養護木材，而且顏色不會發黃，起到提色的作用，使家具看上去光亮新鮮，給人們以視覺和嗅覺上的享受。

在使用核桃油保養家具的時候，需要區別對待。首先，核桃油只適用於沒上漆的傳統家具；其次，對於經常使用的傳統家具，應每月一次用適量核桃油輕輕擦拭，以保持表面平滑，適度光亮。對於不經常使用的家具，一般也要兩至三個月擦一次，並可多擦一些核桃油。待一兩天後，核桃油滲透到木材裡再去擦拭，會達到更好的養護效果。用具有提色功能的核桃油擦傳統家具，擦得次數越多，家具的顏色就越亮，就越能彰顯出傳統家具的古典韻味來。其實擦拭方法很簡單，用乾淨柔軟的棉布或軟毛刷，沾取些許核桃油

古人保養紅木家具，最早是用布包裹著核桃仁碾碎進行擦拭。後來，為了取用方便，有了專門的核桃油。因為核桃油本身有著極大的油性，且屬於幹性油，擦在紅木家具上可以晾乾，幹後會形成一層保護膜，不僅防止木材的乾裂，補充油性，使家具看上去光亮新鮮，還能散發出淡淡的香氣。從中醫角度上說，核桃油有「溫補腎肺，定喘化痰」作用，天然、無害，對保持室內空氣品質，營造溫馨家居氛圍頗有脾益。紅木家具保養使用時，大家一定要注意：核桃油只適用於沒上漆、用打蠟方式處理的家具。使用頻率不宜過高，一般情況下2～3個月一次即可，在比較乾燥的環境中可以適當縮短保養間隔時間，一個月左右保養一次。對於新做的或是尚未出現包漿的家具，第一次使用時可以多擦一些，經過一兩天，讓油儘可能地滲透到木材裡，再把多餘的油擦掉，養護效果會很好。平時的維護可適量，如果時間允許可以連續擦兩次，間隔一個小時左右即可，效果極佳。