高端的食材往往只需要簡單的烹飪，在潮汕，家家戶戶都會的一道家常菜，那就是芋頭燜飯。從小吃到大，再次嘗起已是物是人非，欲語淚先流。今天潮汕美食小站給大家分享這道聽者流口水的潮汕家常菜芋頭燜飯的做法，是很多潮汕人喜歡的一道簡單的家常菜，簡單容易上手，新手也能輕鬆掌握。
芋頭燜飯
芋頭燜飯介紹
每天下班回家，都是累得懶得不想動，又想吃好吃的，那就來一起學習下這道潮汕家常菜芋頭燜飯吧。就跟把大象裝進冰箱一樣只需要三步，第一步切好菜，第二步裝好盆，第三步關好煮。輕鬆三步，讓您吃到美味的芋頭燜飯。芋頭經過蒸鍋後口感軟糯，跟米飯形成了互補，特別適合小孩子和老人家。下面潮汕美食小站為您介紹其做法。
芋頭燜飯材料
材料：芋頭、香菇、五花肉、蔥
調味料：鹽
芋頭燜飯做法步驟
1、準備一隻芋頭、泡發的香菇、五花肉、一條蔥；
芋頭燜飯做法步驟
2、先把芋頭削皮後切丁裝碗備用；
芋頭燜飯做法步驟
3、將泡發好的香菇也切成丁，裝到碗裡備用；
芋頭燜飯做法步驟
4、五花肉切薄後，再切點蔥花備用；
5、取適量大米後用水衝洗乾淨，將大米倒入籃子裡控水；
6、將配料進行炒香，起鍋燒油，先將芋頭下鍋炸一下，再把香菇、五花肉倒進去，加一點鹽翻炒；
7、再把大米放進去炒一下後，將其倒入電飯煲裡加水；
芋頭燜飯做法步驟
8、將所有材料都放入電飯煲開始煮；
芋頭燜飯做法步驟
9、香噴噴的芋頭燜飯就這樣完成了；
芋頭燜飯做法步驟
10、拿上碗裝上飯就可以開吃了。
芋頭燜飯做法步驟
芋頭燜飯怎麼做好吃竅門分享
1、芋頭要怎麼切比較好？
答：芋頭要切丁，不要太大塊，這樣容易熟；
2、材料在放到高壓鍋前需要進行哪些處理？
答：在把材料裝盆之前，先在鍋裡炒下，會讓食材更加美味；
3、炒芋頭和配料時要加鹽嗎？
答：在炒芋頭和配料時，加的鹽不要加太多，防止太鹹；
4、燜飯的時候是多久呢？
答：在燜飯的時候，按照電飯鍋裡的煮飯時間即可；
如果你是潮汕地區的，那你肯定吃過芋頭燜飯，這是潮汕地區最常見的家常菜之一，而且偶爾還會用來祭拜祖先哦，如果你以後想來潮汕地區旅遊或者有認識的潮汕朋友，可以讓他幫你做一份芋頭燜飯，保證將你的胃給抓住。以上就是潮汕美食小站為你介紹的芋頭燜飯的做法，有什麼疑問可以留言哦，希望對你有所幫助，芋頭燜飯簡單容易上手，新手也能輕鬆掌握，非常適合我這種生活比較忙的人。
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