各位朋友們大家好，尤其是喜歡吃素菜的朋友們的福音來了，今天小編要給大家介紹6款非常好吃的素菜的配方以及詳細做法，做法很簡單，烹飪新手也非常容易操作，快速上手，大家一學就會，而且做出來的味道非常的好吃，是餐桌上面必備的素食首選。好了，那小編廢話就不多說了，讓我們一起來看一看吧。
虎皮青椒
材料：青椒6根、油兩湯匙、生抽一湯匙、鹽2g、糖一湯匙、醋兩湯匙、蒜2粒
做法：青椒去蒂去籽，大青椒對半切開，小青椒在表面劃開一些刀口方便入味，大蒜切末備用，生抽、香醋、糖和鹽放入碗中拌勻留著調味。熱鍋下油青椒煎至兩面稍微焦黑盛出，熱鍋涼油放蒜末炒香，倒入拌勻的調料炒入沸騰，放入青椒翻炒均勻入味，出鍋裝盤。
青椒炒香乾
材料：香乾8小塊、青椒5個、紅椒半個、油、鹽、味精、生抽適量、胡椒粉、白糖半茶匙、蒜3粒
做法：辣椒香乾切條，蒜切片，香乾先焯水，撈出控水，鍋內熱油下蒜片爆香，倒入辣椒絲炒到7分熟，倒入香乾翻炒均勻，加生抽、胡椒粉、白糖一起翻炒均勻，加鹽、味精炒勻，出鍋裝盤。
清炒山藥西蘭花
材料：山藥半根、西蘭花半根、姜一小塊、紅椒半個、大蒜4粒、油鹽、十三香適量
做法：西蘭花掰成小塊入鹽水浸泡，山藥切菱形片泡水裡，辣椒姜蒜切片或菱形，西蘭花焯水備用，熱油下鍋，放姜蒜紅椒爆香，加山藥十三香翻炒至8成熟，放西蘭花，加鹽翻炒均勻，出鍋裝盤。
荷塘小炒
材料：荷蘭豆少許、藕一小節、胡蘿蔔半根、木耳、百合少許、油鹽適量、白糖、雞精各半茶匙、姜一塊、蒜2粒、生粉少許
做法：姜切絲其它切片，鍋熱水加藕片、荷蘭豆、胡蘿蔔片、木耳焯水一分鐘，撈出過冷水控幹，熱鍋下油放薑絲、蒜片爆香，倒入剛剛所有食材翻炒均勻，加白糖、鹽炒勻，出鍋前加雞精，溼澱粉一起翻炒均勻，出鍋裝盤。
紅燒茄子
材料：茄子2根、肉末100g、青椒1個、西紅柿1個、蔥蒜各10g、鹽5g、料酒、白糖各15g、味精雞粉各3g、胡椒粉蠔油各5g、番茄醬、生抽、醋各10g
做法：蔥蒜切末放入碗中，加澱粉、生抽、醋和少許水調勻備用，熱鍋下多油下茄子煎至金黃取出備用，重新下油，放肉末翻炒至變色，加番茄醬、鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉、蠔油、水澱粉一起熬汁，翻炒均勻之後放入茄子、青椒絲、西紅柿炒熟翻勻，出鍋裝盤。
韭菜炒蛋
材料：雞蛋2個、韭菜適量、蝦皮小把、玉米澱粉、水各一茶匙、生抽、鹽、料酒適量
做法：玉米澱粉、料酒、水放入一個碗中，攪拌均勻，加入雞蛋跟剛剛的混合液一起攪拌均勻，熱鍋下油，下蛋液炒至剛剛熟炒成小塊出鍋備用，直接下韭菜快速翻炒10秒鐘，加入雞蛋、鹽繼續翻炒10秒鐘，下蝦皮、生抽翻炒均勻，出鍋裝盤。
好了，今天小編就先給大家介紹這6款餐桌常見的家常菜素食了，喜歡的朋友們可以收藏點讚加關注，有什麼更多想要做的好吃的也可以給小編留言哦，小編會持續給大家帶來更多更好吃大家想要做的食譜的，謝謝大家的支持。
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