蘋果是一種最常見的水果，用途很大，但吃一般都是生吃，或者做成果汁，果醬什麼的，偶爾做個拔絲蘋果，又嫌棄它太甜，自從我學會做這道菜以後，蘋果我再也不生吃了。蘋果燒雞翅，是我吃過的，最清新解膩的一道菜，酸甜可口，一口雞翅下去，滿口都是蘋果的香味，好吃不膩，吃再多都不夠。雞中翅本身口感就好，肉質嫩，加上蘋果的香甜，融入濃濃的醬汁，哇，這感覺簡直爽翻天了！這水果別再生吃了，和雞翅一起燒，清新解膩，好吃又開胃。
蘋果燒雞翅
By 方太生活家
配料：
雞翅中 300克、蘋果 1個、姜 10克、料酒 10毫升、食油 30毫升、白砂糖 15克、食鹽 2克、白醋 5毫升、生抽 10毫升、生粉 5克、薄荷葉 適量
烹飪步驟：
1.食材準備
2.雞中翅洗淨，正反面均劃兩刀
3.蘋果洗淨去皮切塊；生粉中加入三倍體積水，製成水澱粉；生薑切片
4.雞翅中加入一半食鹽、料酒、薑片醃製10分鐘；將蘋果浸泡於清水中，防止氧化
5.灶具調至6段火（中火），將雞中翅放入慢煎。將雞翅煎至；兩面金黃，盛出
6.將蘋果放入慢煎，煎至稍微變色，加入150毫升清水
7.將煎好的雞翅倒入，加入食鹽、生抽、白砂糖、白醋調味，蓋上鍋蓋煮至沸騰，揭開鍋蓋慢煮
8.鍋中水分減少，倒入水澱粉勾芡；燒好的蘋果雞翅盛出，點綴適量薄荷葉
9.美味的蘋果燒雞翅就做好了
烹飪小貼士：
1、最後一定要勾芡哦，這樣醬汁濃稠，色澤嚴厲，更加誘人。2、生食蘋果注意，潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療結果，平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。3、男性吃蘋果的數量應多於女性，因為蘋果有降膽固醇的作用，對男性比女性更好。蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。4、不要在飯後馬上吃水果，以免影響正常的進食及消化。蘋果富含糖類和鉀，腎炎及糖尿病者不宜多食。不要空腹吃蘋果，蘋果所含的果酸和胃酸混合後會增加胃的負擔。
你想吃蘋果燒雞翅這道菜嗎？
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