《兒童零食通用要求》發布，媽媽們該如何為孩子挑選放心零食

2020年5月17日，《兒童零食通用要求》新鮮出爐啦！這份由中國副食流通協會發布，關於兒童零食的首項標準，終於結束了國內兒童零食標準上的「真空」。

《兒童零食通用要求》將兒童按照年齡分為兩個階段：3至6歲為學齡前兒童，6至12歲為學齡兒童。根據不同年齡段兒童的生長特徵，確定不同的重點營養素需求。提出少添加糖、鹽、油的規定，並要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。在包裝設計安全性上充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。

那麼在新標準下，媽媽們究竟該怎樣為孩子挑選健康營養的放心零食呢？

1. 挑選不含反式脂肪酸的零食

反式脂肪酸能夠導致人體發胖、影響生育、引發冠心病、影響記憶力，對兒童來說就更是危害極大。

我們平時經常食用的油炸食物、各類糕點、還有巧克力等等，一般都含有反式脂肪酸，只不過在沒有相關明確規定前，這些零食成分中的反式脂肪酸常常用人造奶油、植物奶油、氫化植物油、代可可脂等來進行了代替。

現在，《兒童零食通用要求》標準規定，營養成分表中要標明是否含有反式脂肪酸。

所以媽媽們在為孩子選購零食時，最好仔細看一下包裝袋上的成分表，如果零食成分中含有反式脂肪酸的話，為了孩子的健康著想，還是果斷放棄吧。

2. 挑選不經輻照處理的零食

輻照技術是現在比較常見的一種滅菌保鮮技術，能夠延長食品的保質期。應用規定劑量的輻照食品對人體來說並沒有什麼危害，但卻會對食品的營養元素或蛋白質產生影響。

我們平時常見的方便麵中的脫水蔬菜包、冷凍包裝類食品、乾果果醬類食品、果凍、速溶茶等一般都使用了輻照技術。

而經過輻照工藝破壞了營養成分、造成營養元素流失後的食品基本不能滿足兒童的營養需要，所以此次《兒童零食通用要求》規定，兒童零食不能使用經輻照處理的原料。所以媽媽們在給孩子選購零食時應儘量避免選購此類產品。

3. 挑選少鹽少糖少油的零食

過多的鹽、糖、油會增加兒童身體負擔，不利於孩子的身體發育。

新發布的《兒童零食通用要求》針對孩子們的健康飲食，不僅提出了少添加鹽、糖、油的規定，而且還要求添加油脂的產品應規定脂肪、酸價、過氧化值的限值；添加食糖的產品應規定蔗糖的限值；添加食用鹽的產品應規定氯化鈉的限值。

以後媽媽們在為孩子挑選零食時，可以仔細對照產品包裝，儘量為孩子挑選無鹽或低鹽、無糖或低糖、無脂肪或低脂肪的零食。

4. 留意標籤標識所進行的安全性提醒

標準首次提出，兒童零食的食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊。僅允許添加GB 2760嬰幼兒輔助食品中允許的添加劑種類及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各類食品中按生產需要適量使用的食品添加劑名單》中的添加劑。不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。

對穀物類、奶類、海鮮等過敏的寶寶，標準強制要求標示過敏原信息，以及醒目標註影響兒童食用過程中安全性的提示。

按照以上標準，媽媽們為了孩子的健康，建議選擇儘量少的添加劑，不要選擇顏色過於鮮豔、香味特別濃鬱的食品，並要留意包裝上的過敏原安全提醒。

之前沒有專門針對兒童的零食標準，孩子們吃的零食與大人們吃的並沒有什麼分別，《兒童零食通用要求》的出臺，為孩子們提供了一份更安全健康的零食標準。媽媽們在選購零食時，可以更放心的參照標準進行仔細甄別了。

不過最後要提醒各位媽媽們一句，不論零食多麼健康，終究還是零食，還是要養成孩子良好的包含習慣，可不能放任孩子食用過多的零食哦！

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