豆沙司康
「豆沙司康」英式下午茶一款快手美味的英式下午茶「豆沙司康」，超級好吃，而且很快速就可以完成，要不要試試？
原料：低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、細砂糖、黃油、淡奶油、雞蛋、豆沙、燕麥片。
做法步驟：
第1步、最好的豆沙司康
第2步、準備好食材，低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、小蘇打、黃油混合入料理機內
第3步、打成類似於米粉一樣的狀態，如圖～將打好的食材舀出20g備用（整形結束後撒在表面的部分）
第4步、食材內加入雞蛋、淡奶油切拌均勻成為麵團。（可用冷藏的雞蛋）
第5步、將麵團分割成兩等份，鬆弛30分鐘。這時候把烤箱打開，開始預熱180度上下火。鬆弛好的麵團壓扁放入到8寸模具內、表面放入豆沙餡兒壓平。（如果沒有模具可直接放在烤盤上，下面鋪上油紙）
第6步、將另一隻麵團壓扁鋪在豆沙表面，再將舀出來的20g顆粒狀麵粉撒在表面。如圖
第7步、用刮板將麵餅切成均勻的8等份。（沒有刮板可以用刀均可）表面撒上燕麥片，如圖
第8步、即可送人預熱好的烤箱進行烘烤，以180度上下火中層烘烤25分鐘，至表面金黃即可。
第9步、好吃的又美味的英式下午茶就做好了，還有美味的餡料呢絕對不能錯過。
第10步、超級美味
小貼士：
1、食材內用的黃油是總統，其他牌子的我沒用不清楚做出來成品如何。2、食材內淡奶油如果沒有可以替換成純牛奶，在粉類食材裡需要額外加20g奶粉。（為增加濃鬱的奶味）3、雞蛋需要冷藏一下，這樣麵團更好整形，好操作。
來自 美食天下 四月微雨 的作品。