大自然是無私的，富裕了我們無限的生機！走進大森林，只要你懂得辨識植物，你就不會被餓死，只要你懂得草藥知識，小病小痛也是可以得到解決的。
今天我們就來說說大自然給予我們的饋贈--葛根。
俗話說，「北有人參，南有葛根」。說起葛根，相信略懂得草藥知識的人一眼就能辨認出來。在大江南北的山林裡、河畔、路邊，葛根這種藤蔓植物比較常見，綠色呈圓形的葉片，一簇簇紫色的花朵，在雜草與其他林木間非常容易辨認。都知道，葛根是個好東西，有「千年人參」的美譽，可是對於葛根的功效與作用，相信沒有幾個人能夠答得出來。
葛根的功效與作用具體有哪些？今天你算是來對了，專家說，葛根真的是個好東西，看過你就知道了！
1、葛根對平滑肌的作用
葛根中還有一種奇特的，其他藥材很少具備的元素，那就是大豆甙元。它具有抗乙醯膽鹼作用，能夠明顯收縮平滑肌。相信我們都有過抽筋的經歷，引發身體抽筋的因素有很多，大部分是由於身體平滑肌出現了問題。
2、葛根對冠狀循環的作用
葛根中的葛根素以及異黃酮含量驚人，它進入身體以後，能夠有效的擴張冠狀血管，使得血液流量增加，減少血管中血液運行的阻力，從而達到增加冠狀循環的作用。值得說一下的是，葛根雖然能增加冠狀循環，對您冠狀有利，但是他只能起到保健和預防的作用。
3、葛根對心血管的作用
葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量，改善微循環，呵護心血管健康，從而有利於降低心血管疾病的發生風險。
4、葛根對雌激素的作用
葛根中富含葛根素、多達13種異黃酮類，為天然的植物雌激素，植物雌激素可以促進乳房的發育，對於青春期自身雌激素不足的女孩可以通過吃葛根粉、片來補充體內雌激素，使乳房發育更加豐滿完美，使身材更加豐潤。到了更年期的女性吃葛根粉補充體內雌激素分泌的不足，保持身體年輕活力，嫩滑肌膚。
5、葛根對血糖、血脂的作用
葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。
6、葛根對骨骼的作用
葛根中所含異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助於鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度並阻止骨骼的中空消溶，從而遠離骨質疏鬆。
7、葛根對腦的作用
某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記憶障礙。可用於治療老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等病症。
8、葛根對肝的作用
葛根中含有皂角苷和異黃酮類物質，對肝細胞有保護作用，還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能。另外葛根含有的大豆甙成分，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，還能抑制腸胃對酒精的吸收，促進身體促進新陳代謝，加強酒精的分解和排洩，防止酒精對肝臟造成損傷。