大家好，我是橘子姐，家裡的燕麥片快要過期了，最近幾天正在加速的消滅它，泡的已經吃膩了，今天就分享一個燕麥片的新吃法，加上2個雞蛋，簡單一做，做出來的美食比麵包還好吃，剛出鍋時的香味飄滿了整個廚房，聞著就好誘人，第一次做，味道超出了我想像，是一道很不錯的食譜，下面把方法分享給大家，做法我將詳細講解，保證大家一看就會，下面看看是怎麼做的吧。
1、我這裡用的是即食麥片，如果是生麥片，建議提前用溫水泡一會，泡軟，盆中放3勺麥片，（我用的勺子大小，和小碗差不多大），再打入2個好看的雞蛋，依據個人的口味，添加適量的白糖，最後再一些溫水和5克酵母（溫水的量和麥片一樣，是5勺）。
2、用筷子先把幾樣食材攪拌均勻之後，再加3勺麵粉，勺子的大小和放麥片的時候一樣。麵粉一邊往盆中倒，一邊用筷子攪拌，最終攪拌成像下圖一樣黏稠的狀態，然後蓋上蓋子，放在家裡溫暖的地方，密封醒發至兩倍大。
3、醒發好之後體積會明顯得變大，裡面會有很多的小氣孔，如下圖中的狀態，然後用筷子順著一個方向攪拌一會兒，把裡面的氣體全部排出來。（這一步要多攪拌一會，氣體排乾淨，上鍋之後才不會塌陷）。
4、準備幾個小碗，裡面刷上一些油，這樣可以防粘，把麵糊倒進小碗中，不需要倒得太滿，八分滿就可以（因為二次醒發之後，它的體積還會明顯地變大）。蓋上蓋子，再次醒發。
5、經過二次醒發之後，麵糊已經發酵到和碗一樣的大小，在上面鋪上一些乾果，形狀可以根據自己的喜好隨意的調整，我這裡放的是紅棗幹，也可以換成葡萄乾或者蔓越莓。
6、把碗的上面蓋上一層耐高溫的保鮮膜，開水上鍋，大火蒸20分鐘左右。關火之後燜5分鐘再打開蓋子，因為熱脹冷縮的原因，避免塌陷，出鍋之後把保鮮膜拿掉，再把四個邊鬆動一下脫模，就可以開吃啦！
7、掰開一個給大家看一下，裡面非常的蓬鬆，氣孔的結構非常好。這樣做出來的美食，不用揉面不用擀麵，做法簡單又美味。搭配一碗粥或者一碗湯，真的是一道養生又美味的食譜。如果您喜歡，也試試做吧。
食材清單：
（麥片3勺，雞蛋2個，溫水5勺，酵母5克，白糖適量，麵粉3勺，油少許，乾果適量）
烹飪小技巧：
如果想要做出發糕的樣子上面開花，可以往麵糊裡面再加入適量的泡打粉，加泡打粉之後，蒸出來的成品會個個都開花。
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，就請關注我吧，我會每天更新一道不一樣的美食教學
相關食譜：
麵粉別只做饅頭了，教你新吃法，不蒸不烙不油炸，出鍋瞬間被掃光
麥片不要直接泡著吃，加2個雞蛋，不煮不煎也不炸，出鍋瞬間掃光