在吃貨這條不歸路上，人類，從來都不孤單。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、油爆蝦
材料：鮮蝦、生薑、大蒜、香蔥、紅椒、鹽、生抽、料酒、砂糖、陳醋、雞精、白胡椒粉。
做法：
1、鮮蝦洗淨瀝乾水備用，姜、蔥、蒜剁碎，紅椒切圈狀。
2、炒鍋放入油燒至8成熱，倒入鮮蝦，用中火快速翻炒。
3、蝦磚紅色後，再繼續炒約1分鐘至蝦殼變的有些酥脆，加入姜、蔥、蒜及紅椒圈。
4、繼續加熱約1分鐘，加入鹽、生抽、料酒、砂糖、陳醋、雞精、白胡椒粉和少量的水。
8、用中火繼續加熱至湯汁收幹即可出鍋。
二、紅燒雞塊
材料：雞肉、醬油、白砂糖、鹽、甜麵醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、植物油。
做法：
1、將雞塊洗淨控幹水分，加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹。
2、起鍋熱油六成熱，加入雞塊炸至呈深黃色撈出。
3、炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫。
4、下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上即可。
三、肉片炒雜蔬
材料：圓椒、洋蔥、胡蘿蔔、瘦肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、生粉、水澱粉。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨切條，圓椒洗淨切條，洋蔥去外皮，洗淨切條，蔥姜蒜切沫備用。
2、瘦肉洗淨切條，並用料酒，醬油，生粉抓勻醃製一會兒。
3、鍋置火上燒熱倒油，入肉絲煸至肉色發白盛出，再起鍋入蔥姜煸香，入胡蘿蔔翻炒至六層熟時下圓椒再翻炒一會。
4、加醬油，鹽，一點白糖提鮮，最後加入洋蔥翻炒，入雞精，下蒜末炒均勻，淋適量水澱粉勾芡，再滴幾滴香油即可。
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