哈爾濱人生性豪爽,飲食方面也是如此,喜歡大口吃肉,大口喝酒,道外有一家蒼蠅小館,卻不迎合喜歡喝酒的食客,竟然不賣給客人酒,都知道在哈爾濱,如果餐館裡不賣酒的話,會影響生意,可是這家餐館就是如此任性,原因很簡單,只賣飯和菜就生意火爆。
這家任性的餐館就是曉軍麻辣麵館,麻辣麵是哈爾濱人很喜歡吃的一種美食,有不少麻辣麵館都有很高的人氣,而曉軍麻辣麵,是道外排名第一的麻辣麵。
他家主要賣麻辣麵,跟其他麻辣麵館不同的是,他家的澆頭都是單點的,麻椒辣椒也是隨著自己的意思添加的,這碗面的味道是可以調節的。
他家除了麻辣麵以外,還有很多哈爾濱人喜歡吃的醬貨,像雞脖子,尖椒苦腸,麻辣雞骨架和麻辣幹煸肥腸等等,味道都非常好。
這家麵館是典型的蒼蠅館子,就餐環境非常一般,天氣熱的時候會在室外搭上棚子,客人就在這棚子裡聚餐,他家的食材都是當天購買的,而且限量,一般到下午3點左右就全部賣光,想吃他家的麻辣麵,要早去。
店裡連個菜單也沒有,牆上的菜單也僅供參考,因為牆上菜單上有的,可能實際上已經賣光了,想吃什麼最好跟老闆溝通。
店裡人多的時候根本沒有辦法給客人提供服務,一切都是自助理的,他家的麵條軟硬適中,裡面的醬料是甜口的,他家還有一種特色菜,特別受歡迎,那就是麻辣豆芽,點單率很高,豆芽脆口,麻辣味道,吃起來感覺特別過癮。
這家店如今是網紅店,每天客人爆滿,實際上他家開了很多年了,那個時候網絡還不發達的時候,他們家已經很紅了,來捧場的都是周圍的老客人,這家小店之所以敢不賣給客人酒,就是因為有這底氣,光招待來吃麵的客人,就已經忙不過來了,不知道你吃過他家的麻辣麵嗎?感覺味道如何?