大家好，我還是你們最喜歡的那個愛上旅遊季，今天我還是會像往常一樣為大家分享一款我最喜歡的美食，希望大家也能夠喜歡。今天我要為大家分享的美食，大家可能很少吃這個搭配，但營養價值卻是高的嚇人，沒錯，他的名字就叫做土豆雞腿。小編也是經常在家製作這道美食給家人吃，家人都非常的愛吃，現在它已經變成了我的一道拿手菜，每次過年過節，家庭聚會都會露上那麼一手，每次都會得到稱讚，這使我非常的開心。這道菜想要做的美味又有營養膏真的不是一件簡單的事，小編剛開始做這道菜的時候，也是費了不小的勁，做出來的也並不是很好吃，也是通過後來不斷的改善，才慢慢可以做出美味的土豆雞腿，今天小編就把自己研究出來的這套製作方法分享給大家，希望可以幫到你們，下面就跟著小編的步伐一起來看看，我是如何製作這道美味的土豆雞腿的。
首先第一步還是要準備食材，需要準備的食材主要就是，土豆，琵琶腿兒，然後蔥姜蒜，白糖等等。首先先將準備好的土豆清洗乾淨，切成塊兒。雞腿也全部切成塊兒，然後再將提前準備好的蔥姜蒜，也全部切成塊兒，放在一邊，準備備用。然後找一口鍋在鍋裡倒上油，將油燒開之後，將蔥姜蒜放入鍋中，開始翻炒，直到聞到蔥姜蒜香味之後，將雞腿倒入鍋中，繼續翻炒，一直翻炒到雞腿顏色發白為止，這個時候，根據個人的口味倒入一些料酒，生抽，還有適量的鹹鹽，然後繼續翻炒，大概十分鐘左右，這個時候就可以往鍋裡加水了，下完水之後開始把準備好的切成塊兒的土豆也放入水中，但記住水量一定要沒過土豆，這個時候就可以將鍋蓋蓋上，煮燉，大概半個小時左右。剛開過後，轉成小火，然後根據自己的口味放入一些白糖，這樣可以使，美食非常的好吃，然後就一直用小火燉到收汁為止。就這樣簡簡單單的幾步，一道美味的土豆雞塊就已經展現在了我們的眼前，還在等什麼，趕快去學習吧。
想要做的好吃可不是只學會製作方法做就可以了，一定要掌握這些細節。做雞腿想要做得好吃，新鮮的食材很重要。 新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較鬆軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。如果買了雞腿一時吃不完，可以放到冰箱保存2到3天，家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得乾燥不可口，然後把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2到3天。做雞腿最好用開水來燉，因為這樣可以讓雞肉容易熟一點。另外，在做雞腿的時候一般不用先焯水，不然雞肉會沒那麼好吃。燉的時候開水量要沒過食材，儘量一次加足，如之後未掌握好火造成食材未熟水已少則可再添加適量開水，再根據口味增加調料。
小編之所以會經常做給家人吃，不光光是因為美味，更重要的是他的營養價值，雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，可以幫助治療營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀。常吃雞肉可以溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。雞腿肉的蛋白質含量很高，而且很容易消化吸收，吃了可以增強體力、強壯身體。雖然說肌肉蛋白質比較豐富，但是脂肪率不會很高，所以吃雞肉算是比較健康的。但是雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。看到這裡是不是感覺特別適合做給家人吃啊，那就趕快行動起來吧。
好了，小編今天這道美食就為大家介紹到這裡，如果大家還有什麼問題，可以隨時與我聯繫，我們明天見。
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