綠色西紅柿蛋湯?《巧手神探》分子料理顛覆常識

2020-12-22 八卦小王爺

昨天與大家見面《巧手神探》大家都看了嗎!不得不說,這個節目真的完全戳到小編的興趣點上!

節目創意將手工創作與「神探」猜謎結合,可以看出節目組為了推廣傳統文化的用心。引入明星參與機制,又增加了趣味和關注度。Angelababy楊穎、譚卓、肖央、杜海濤、R1SE周震南組成的神探團,也是各有各的長處。

就上期節目來說,蠟像、分子料理、微縮手藝這三個部分,最令小編感興趣的就是郭紅曉老師的分子料理。

被譽為「分子料理教父」的郭紅曉作為中國分子美食創意菜的領軍人物 ,憑藉無限創意,將分子料理與傳統中國菜相結合,保持中國傳統味道的同時在技法上進行創新做出具有國際範的中國美食。

為了參加節目,郭紅曉老師準備的菜品多是研發排練半個月後第一次在觀眾面前呈現,是專業人士都難以辨認的分子料理,如此精心的作品足以窺見他的一顆鑽研之心。

而在節目中小編真的完全可以用大開眼界來形容了!用雞脯肉與墨魚汁製作成的海參

用芝士和椰漿做的牛肉麵,這和真的牛肉麵有什麼區別嗎

用麵筋做成的糖醋排骨

以及最令小編震驚的綠色的番茄雞蛋湯!而且還保留了番茄雞蛋湯的味道!這真的太難以置信了

分子料理不僅能帶來感官上的新鮮體驗,還能夠充分發揮食物的營養價值,只能說這一期節目完全給人一種視覺上的享受,也不禁想讓小編去嘗一嘗分子料理了

下期節目還將迎來翻糖、魔術道具、麵塑三項手藝,漲知識的時候到了!下周六晚22:00跟著小編來一起看起來!

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