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菠蘿包外觀是不有菠蘿的哦，因為外表用酥皮做出菠蘿的紋路，看著像個菠蘿。 菠蘿包甜蜜酥軟，很好吃，我一口能吃兩個。
菠蘿包的用料
麵包體部門：高筋麵粉200克 鹽3克 細砂糖40克 牛奶110克 雞蛋１個 酵母3克黃油30
克酥皮部門：黃油30克 糖粉30克 奶粉15克 蛋液10克 低筋麵粉55克 鹽0.5克
菠蘿包的做法：
措施1：籌備好烘焙材料並稱好重。
措施2：麵包桶內先液體負麵粉的按次放入材料，糖與鹽放在兩個對角，酵母放在兩頭，挖個小坑埋起來。
措施3：麵包設置揉面按次二尤其鍾，揉至麵團滑膩，列入軟化好的黃油繼續揉面二尤其鍾。
措施4：和好的用手徐徐抻開，構成不易破碎摧毀的薄膜。
措施5：用手整１下形，麵包機設置發酵按次，我設置了１個小時。發好的麵團用手按１下，不回縮不反彈，發酵完成。
措施6：把麵團倒到矽膠墊上，排氣，用手把空氣擠進來。
措施7：把麵團分成六份，整成圓形，放在１邊靜置１0分鐘。 靜置過程中蓋上溼布或保鮮膜。
措施8：軟化的黃油加糖粉打至疏鬆。
措施９：分兩次列入雞蛋液。
措施10：用電動打蛋器將黃油打至顏色發白，體積增大。
措施11：篩入低筋麵粉與奶粉，揉成酥皮麵團。
措施12：酥皮麵團分成20克１個。
措施13：將酥皮放在麵包胚上。
措施14：包住麵團3分之二。
措施15：用刀背或矽膠刮板在酥皮上穿插刻出紋路，放進烤箱中止第二次發酵，三八度１個小時，烤箱內放杯水，抗禦麵皮單調。
措施16：發至二大倍支配取出，用刷子刷１層雞蛋液。
措施17：放進預熱好的烤箱，180度上下火烤20分鐘支配，中層。顏色金黃後取出放涼。
菠蘿包的烹調才智
菠蘿包甜蜜酥軟。不用夾餡就很好吃。酥皮非常的酥脆。菠蘿包外觀也可能列入紅豆餡，味道更為雄厚，也可能加上黃油，都很好吃。 酥皮冷藏鬆弛一下更好包。
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