雞丁炒土豆的家常做法！按照這個步驟做，賊好吃！
雞丁炒土豆算是一道地道的家常菜，很少有人在飯店點這樣的菜，很多大的飯店也不是有這種家常菜的。雖然說不是什麼名貴的食材和特別複雜高級的做法做出來的菜，但是雞丁炒土豆也還是會有非常不錯的口感。在日常生活中來說這道菜下飯的效果還是非常不錯的，只要是桌上有這樣一道菜，那麼吃起來就會感覺到特別的香。當然這道菜還會有很好的營養補充。土豆和雞肉搭配算是很好的，但是用炒的方法來進行烹飪還是比較少見的，這種方法烹飪起來會更加的簡便一些。
雞丁炒土豆不光是接地氣很生活化，而且營養價值也是很高的。雞肉中的蛋白質等物質對於我們身體健康的作用是非常的大，不光是能夠讓身體保持健康，還能讓肌肉、腎臟等方面得到補養。尤其是對身體比較虛弱的人來說，雞肉是可以起到很好的補虛作用，所以在生活中很多人要補充營養的時候都是會採用吃雞肉的方法，就算是沒有營養不良，多吃一些雞肉也會讓身體更加的健康。土豆含有澱粉和微量元素等多種物質，搭配在一起吃不光是味道好，更重要的是營養補充還有互補性。下面我們來給大家詳細介紹下雞丁炒土豆的具體做法。
配料：雞肉一斤，土豆兩個，紅燒醬油兩勺，胡椒粉適量，料酒一勺，胡蘿蔔一根，芹菜一根，糖少許，蔥一段。
步驟一：雞肉清洗乾淨之後切成塊，然後用鹽、胡椒粉和料酒抓勻，醃製二十分鐘。雞肉算是比較淡的，也不是很容易入味，所以在做之前都是要儘量的醃製一下，這樣雞肉才會更好的入味。
步驟二：芹菜、土豆和胡蘿蔔也都清洗乾淨之後切丁備用。
步驟三：鍋中放水加熱，然後把醃好的雞肉下鍋焯水。
步驟四：鍋內放油加熱把土豆和胡蘿蔔下到鍋中翻炒，顏色微黃的時候就可以撈出了。
步驟五：重新加油炒香蔥蒜。然後放入雞丁翻炒，放入紅燒醬油。
步驟六：讓雞丁充分的上色，然後倒入土豆胡蘿蔔，加鹽、糖、料酒燉煮三分鐘。
步驟七：最後加芹菜丁就可以出鍋了。
要把雞肉醃製好，另外上色要均勻，這不光是會很好看，而且吃起來的味道才會更香一些。煮的時間不要太長，否則容易老。
圖片編輯：孩媽美食