茶葉起源於中國，而我過西北部少數民族有喝鹹奶茶的習慣，但這種原始草原風格的鹹奶茶和我們的流行奶茶有天壤之別。
酥油茶
發展至今，酥油茶已經有了鹹甜兩派，但對甜酥油茶和鹹酥油茶那種好喝的爭論，肯定比不鹹甜豆腐腦的的爭論激烈。酥油是由犛牛奶發酵後加工而成，外觀很像黃油。
剛成型的酥油
十六世紀，茶葉作為貴族獨享的奢侈品傳入英國，英國人結合自己的習慣往茶葉中加糖和奶，這就是現代奶茶的雛形了，但是往奶茶裡加珍珠的創意來源於臺灣。
我國主流奶茶主要是港式奶茶和臺式奶茶。
猜猜這是na'zhong奶茶
英國人的奶茶茶味更重，奶味偏淡，而臺灣奶茶是在被荷蘭佔領期間，學習何氏奶茶，加入木薯粉圓而成為珍珠奶茶，奶味更醇厚。
加入珍珠的臺灣奶茶
港式「絲襪奶茶」實際與絲襪沒有關係，就像魚香肉絲沒有魚，絲襪奶茶的製作也用不到絲襪。
港式奶茶是在被英國佔領期間，按照中國人口味改良英式愛茶而來。 英式奶茶的清淡並不受國人歡迎，於是香港人為了讓英式奶茶更好喝，自製了一套專門的工具：衝奶茶的手壺和茶袋，茶袋是白洋布製成，絲襪又薄又疏的材質即不耐用也不能濾住細茶末，而白洋布被茶水浸染後會變成仿佛絲襪一般褐色，難怪會被看客誤會。
奶茶師傅介紹茶袋
白洋布茶袋
印度也有悠久的奶茶歷史，但是印度奶茶融匯了印度的特色香料，有別具一格的辛辣味。 英國奶茶的來源有三分是在殖民印度期間對印度奶茶的借鑑。
辛辣的印度奶茶
傳統工藝製作印度奶茶
由此可見，奶茶的發展是全球文化融合的一個縮影。
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