大家好我是阿俊，今天教大家不用烤箱來做個家庭版甜甜圈，做好後的甜甜圈蓬鬆柔軟，非常美味，而且方法簡單適合家常自做，甜甜圈可以說是每個人小時候的美好回憶吧，小時候的甜點美食並不多，但是甜甜圈是我小時候最愛的美食點心之一，甚至餐桌上都會有它的身影。好了話不多說，喜歡甜甜圈的吃小貨們要是我分享要是對你有幫助不妨動動你的愛心小手指給阿俊點個關注，收藏一波，免得下次找不到我了。
首先我們準備360的克高筋麵粉，五克的鹽巴，調味的同時麵粉的筋性能夠得到增加，準備50克白糖，4克發酵母，我們在打入50克的大小的雞蛋，我們最好是先把雞蛋攪散，然後加上200毫升純牛奶，可以增加奶香味兒，如果不喜歡的話也可以用清水。攪拌到沒有明顯的乾麵粉後加上35克食用油，先用工具攪拌成絮狀，我們用手揉成麵團兒，這時候不用太光滑，揉成團了就行，
然後我們把麵團放到菜板上繼續揉，還是我們之前的老方法，像洗衣服一樣搓，一隻手按住麵團的一端，另一隻手前後推搓，大概揉5到6分鐘左右，這時候麵團會越來越平整，用手慢慢撐開會有一層薄膜就可以了，再揉搓整理成團，然後放入大碗裡密封發酵至兩倍大即可，已經發酵好了的麵團裡面是蜂窩狀，等麵團半發酵好後取出來放案板上繼續揉搓，按壓，用擀麵杖碾壓把裡面發酵的氣排出來，
你會聽到裡面有氣泡噼僻的聲音，這是把空氣排出去了，像這樣二次發酵後會更加細密，直到碾壓至沒有氣泡響了就可以啦，緊接著我們把揉搓好的麵團擀成大圓餅，大概1釐米厚就好，這時候需要用到用甜甜圈模具印出圓形，如果沒有的話也可以用杯子印出圓形，再用瓶蓋印出中心的圓心就可以，印好後放油紙上，最好每一個甜甜圈都單獨放，方便下鍋，沒有油紙的也不用擔心，
我們可以在菜板上撒點麵粉讓麵團不黏在上面就好，按照我剛剛的量大概可以做出13個左右的甜甜圈，我們吧印好的甜甜圈用保鮮膜密封二次發酵，發酵至兩倍大就好，真正發酵好的成品拿起來都是輕飄飄的，準備油鍋，等油溫上升至四成熱就好，用筷子試一下油溫冒小泡即可下鍋炸，這時候注意轉小火放入甜甜圈，慢慢放入，一定要小火炸，不然甜甜圈裡面還沒有熟，外面就糊了。
吧我們將甜甜圈底下炸到定型微微發黃，翻個面兒繼續炸，炸到另一面發黃繼續反面，反覆翻面兒泛黃即可出鍋，晾到溫熱的時候蘸上一層糖粉，喜歡吃巧克力的也可以粘上一層，當然其它的看你自己喜歡什麼口味，我的話個人喜歡糖粉，這樣我們的家庭版甜甜圈就做好啦，怎麼樣學會了嗎，趕緊行動起來吧！
好了今天的家常版甜甜圈就分享到這裡了，根據我的講解步驟做好的成品必然是表面薄薄的一層皮是脆的，裡面是蓬鬆柔軟的，細密香甜比麵包還好吃，帶著最外層的一層蘸料，香甜中帶著奶香，方法也是特別的簡單家常，我沒事的時候喜歡研究美食甜點，有跟我一樣的嗎？歡迎大家一起來我評論區交流，哪裡有不懂的地方也可以評論區留言，看到我會一一回復，要是對你有幫助的話不妨動動你的愛心小手指，給我點個關注，分享收藏一波，感謝大家，我們下期再見！