早晨起來，教你3分鐘做陽春麵，香噴噴的，一碗下肚超舒服，好吃。現在天氣越來越冷了，很多人早晨都懶得起床，甚至懶得做早飯了，一日之計在於晨，早飯是一日三餐中最重要的，一定要吃好，還要吃有營養的。下面小編教給大家的是陽春麵的做法，湯清味鮮，清淡爽口，是江南地區著名的傳統麵食小吃，做法簡單，幾分鐘就可以做好，簡簡單單的一碗陽春麵，足夠讓味蕾滿足，在天冷的季節吃上一碗陽春麵，那是一件很幸福的事，暖胃又舒服，一起來看看小編怎麼做的吧
陽春麵
By 髏小彬
配料：
麵條 200克、蔥 1段、醬油 1勺、豬油 1勺、精鹽 1/2勺
烹飪步驟：
1.蔥切成蔥花
2.碗中放入醬油，豬油和蔥花
3.鍋中燒開水，下入麵條
4.麵條煮軟後隨即撈入涼水中過涼
5.過涼後重新回鍋，加入半小勺鹽
6.煮到麵條無硬心後便撈出放入碗中，加入麵湯即可
烹飪小貼士：
注意事項1、做陽春麵最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃鬱，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一撮，味道瞬間就變得很特別了！2、另外，做陽春麵用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、麵條的香味。陽春麵清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油裡，所以要想做好一碗陽春麵，蔥油的步驟不能馬虎！3、炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走後，用剩餘的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量，我們吃麵時淋上小小一勺，味道已經相當濃鬱了，而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一隻雪糕相比其實不算什麼。
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