5分鐘輕鬆搞定的早餐，金針菇雞蛋餅
金針菇的別樣吃法，金針菇一般是麻辣燙和火鍋的標配，我們在吃麻辣燙和火鍋的時候一般都會選很多菌菇類，金針菇就是其中之一了，金針菇經常在午餐和晚餐中出現，早餐出現的機率還是很少，那麼學會了做這款金針菇雞蛋餅以後，金針菇就會在早餐中頻繁出現了。
食材：金針菇150克，雞蛋3個，少許鹽，少許胡椒，少許油，辣椒醬或者甜麵醬（根據自己的口味刷醬）
步驟一：金針菇洗乾淨，切成長短大概為1釐米左右，裝進一個趕緊的碗裡。
步驟二：在往碗裡打入3個雞蛋，加入少許鹽，少許胡椒攪拌均勻。
步驟三：在平底鍋裡倒少許油，將攪拌均勻的金針菇雞蛋液淡入平底鍋裡，攤平，等到兩面金黃就可以起鍋。
步驟四：起鍋做好的金針菇雞蛋餅刷上辣椒醬或者甜麵醬（根據自己的口味刷醬），然後在捲起來，切成你喜歡或家人喜歡的樣子。