文/可馨育兒
我們知道，日常吃到的蔬菜裡，富含維生素、礦物質，是日常飲食中離不了的食物。但是，有些孩子不愛吃蔬菜，或對一些蔬菜敬而遠之。
嬰幼兒的輔食吃對了嗎？教你一招，寶寶愛上蔬菜，防止嬰幼兒便秘
嬰幼兒不愛吃蔬菜有多方面原因。
1、不愛吃某幾種蔬菜的特別的味道。
2、有些蔬菜富含粗纖維，不易咀嚼，嬰幼兒又欠缺咀嚼能力，令其不好下咽。
3、嬰幼兒有挑食的習慣。
嬰兒時就吃蔬菜的寶寶可防止以後不喜歡吃蔬菜。所以，家長給嬰兒可以添加一些蔬菜輔食，讓嬰幼兒喝一些蔬菜汁或蔬菜煮水後的湯汁。如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿蔔汁、綠葉蔬菜汁等，讓嬰兒吃一些蔬菜泥。可馨育兒說，寶寶過了嬰兒期，讓其吃一些碎菜，可把蔬菜變換種類剁碎後放入寶寶喝的粥、麵條裡。
把蔬菜、肉類、蛋類食物估成陷，包包子或做餃子，利於嬰幼兒咀嚼、消化、吸收，口味也不錯，能夠補充全面的營養。可馨育兒說，嬰幼兒不喜歡吃的蔬菜，可讓他們吃一些帶餡的食品，是不錯的選擇。
有些嬰幼兒不愛吃炒菜、燉菜等熟食，而愛上了原汁原味的生的蔬菜，如黃瓜、水蘿蔔、西紅柿等，有些能夠生吃，有的可做成涼菜。寶寶可合理吃一些，但不要吃過多。
某些帶有辣味、苦味的蔬菜，不要強求嬰幼兒去吃。還有那些帶有怪味的茴香、胡蘿蔔、韭菜等蔬菜，有的孩子不愛吃，家長可變換一下花樣，比如加入到帶陷食品裡，讓嬰幼兒有一個適應過程。
有的嬰幼兒不愛吃青菜怎麼辦？
青菜是家長給嬰兒添加輔食的時候，容易忽視的食物。青菜比不了那些根莖類的蔬菜有一種自帶的甜味，如土豆、紅薯、山藥等，通常，多數嬰幼兒是拒絕吃蔬菜的。
我家寶寶之前特別不喜歡吃蔬菜，因此，長大了就會出現一個問題，看一眼蔬菜像被批評了似的，需要我連哄帶騙，才不情願吃一點。對於這樣的教訓，家工可在添加輔食初期給嬰兒的食譜裡加入小白菜、西藍花、菠菜等綠葉蔬菜做成的菜泥。寶寶習慣了蔬菜的味道，以後就不會養成偏食的不良習慣，寶寶不僅愛吃肉、水果，也喜歡吃青菜。因此，讓嬰幼兒養成吃蔬菜的好習慣，要從嬰兒期引起家長重視。寶寶在出牙後就可吃蔬菜輔食了，各種蔬菜營養豐富，有些還有不錯的膳食纖維，可促進嬰幼兒的腸道發育，對防止嬰幼兒便秘有很大的好處。
討論話題：你家寶寶愛吃蔬菜嗎？你有什麼小妙招？
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