導語：歡迎來到一鳴說美食，洋蔥餅這樣做，好吃又有營養，簡單又快速。今天用洋蔥做個好吃的，把洋蔥切成4份。放入冷水裡面浸泡10分鐘，這樣在切的時候就不會辣眼睛了，放一旁備用，一根胡蘿蔔先切成片，再切絲，最後切成小碎丁放入大碗裡面。
一個青椒，一個紅椒，切成小碎丁放到大碗裡，洋蔥先切成絲，再切成小碎丁也放入大碗裡，加入一勺鹽、適量花椒粉、胡椒粉、打入三個雞蛋，攪拌均勻，少量多次加入麵粉，加完就攪拌一下，不需要額外加水，最後攪拌成這種濃稠的菜糊就可以了。
店面稱遇熱刷油，倒入調好的菜糊，用鏟子攤均勻，撒上白芝麻，好吃又補鈣。食用油鎖住水分，蓋上蓋洛4分鐘，4分鐘以後給丙翻個面，再烙三分鐘。好，時間到，繞至兩面金黃，用鏟子按壓，回彈不塌陷，蔬菜餅就熟了，洋蔥餅就做好了。
表皮是焦香酥脆的，裡面滿滿的蔬菜，更適合不愛吃菜的孩子使用，當作早餐也非常不錯，好吃又有營養，簡單又快速，十幾分鐘就可以搞定一頓早餐。