最近幾年，鐵皮石斛的大名被宣傳得十分火爆。
這又是一種功效無數的神奇植物——增強免疫力、抗衰老、護肝利膽、降三高、抗風溼……慢性病幾乎全包。既然這麼好，那價格自然也是低不了。
說實在的，丁當聽了這些都想打人。
被傳得越神，就越要留意其中有沒有么蛾子啊。
石斛是個啥？
石斛，泛指蘭科石斛屬的一大類植物，全世界有1000多種，我國有76種。
而常聽到的「鐵皮石斛」和一種「霍山石斛」，最常被拿來做藥和保健品。
鐵皮石斛更是「中國九大仙草」之一，與天山雪蓮、人參、首烏、茯苓、靈芝、珍珠、冬蟲夏草等齊名。
至於所謂「鐵皮楓鬥」，古籍並沒有記載，直到上世紀30年代才在《中國藥學大詞典》有所提及。現代的楓鬥，一般是指石斛莖部加工成的產品。
石斛的功效有哪些？
根據古代文獻，最早把石斛列為「仙草」的，並不是中醫，而是道家。
石斛一般長在人跡罕至的懸崖峭壁上，很難採摘，「受天地之靈氣，吸日月之精華，生物習性神秘莫測」。道士們認為，這種植物只有神仙才能吃到，所以能修仙延壽，然後各種神奇功能也就衍生出來了。
「清胃除虛熱，生津已勞損，以之代茶，開胃健脾。功同參。定驚療風，能鎮涎痰。解暑，甘芳降氣。」
基本就是這些了。
這樣流傳下來的說法，為了「契合」現代保健的需求，就被翻譯成了「降糖降脂降壓、增強免疫、有益關節，還能調理肝腎，預防癌症，以及延緩衰老」。
真的有用嗎？
不妨來細看看石斛的成分。
現代研究顯示，石斛的「生物活性」成分主要有兩類，一是「水溶性多糖」，一是「菲類化合物」。
1.水溶性多糖
多糖是廣泛存在於動植物體內的糖類物質，主要是提供能量或者組成生物的結構，澱粉就是一類最常見的多糖。
石斛所含的「水溶性多糖」，是葡糖甘露聚糖。這種多糖廣泛存在於石斛的莖部，以及，秸稈、種皮、堅果殼、玉米穗軸中。
是的，再平常不過的東西。
葡糖甘露聚糖進入人體之後，會被分解為葡萄糖與半乳糖。
是的，又是再平常不過的東西。
2.菲類化合物
石斛含有的菲類化合物主要有鼓槌菲和毛蘭素兩種。
有研究發現，這類物質具有「抗癌作用」。
在一些小鼠實驗中顯示能夠抑制肝癌細胞的生長，但還沒有基於人體的臨床試驗。
丁當之前也已經解釋過很多次，細胞實驗、動物實驗的結論，距離作用在人身上是否有效，還有很長的一段研究路程要走。有提示參考作用，但並不能確定其在人體的療效。
另外，研究中，運用到小鼠身上的「菲類化合物」的劑量是非常大的。如果人攝取相同的劑量，需要每天吃近百噸鐵皮石斛。是的，近一百，噸。然後，現在石斛的價格在每克10元錢左右……
要不要吃石斛？
一方面，現代研究顯示石斛的藥用價值基本為零，中醫典籍裡對石斛藥用價值的描述也沒有依據。
另一方面，《中國植物紅皮書》早已將鐵皮石斛收載為瀕危植物。儘管有人工種植，但那些宣傳中「療效更好」的石斛品種，多說是從野外採摘，在很多地方，野外的石斛已瀕臨滅絕。
一種瀕危植物，對人體健康並沒有什麼特別的好處，還不便宜。
要不要買來吃，你覺得呢？
阿膠燕窩蜂王漿
瑪卡酵素松花粉
這些吃的能保健嗎？
值得買嗎？
來健康頭條看看