「碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。」這句詞裡的「端陽」，說的便是端午節。從古至今，中國人過端午節的方式漸漸發生了些許變化。在一些人的童年記憶中，端午節就是要吃粽子、賽龍舟；對另一些人而言，還有做香包、插艾草……一事一物，全都浸透著濃濃的溫情。 「粽子？自己包的才好吃」 如果問端午節的「網紅食品」是啥，十個人裡大概會有一多半的回答是「粽子」。準備粽子，是許多孩子們記憶中最期待的事。在全國不同地方，一個粽子可以包出各種不同的造型，比如有一種錐形長粽子，一角尖長，更耗費粽葉和餡料。
資料圖。苑立偉 攝
每年離端午節還有幾天時，王莉的媽媽就開始置辦包粽子的材料，除了糯米、紅棗之外，有時還會放一點花生和紅豆，粽葉則多半是親戚之間互相送。特地為端午節包的粽子，總是帶著一些溫情。正式開工前，紅豆和糯米先要先用清水浸泡2小時；這個時候粽葉早已經洗乾淨，放進鍋裡一煮，滿屋都是粽葉特有的清香。兩片粽葉，一把糯米，再加上幾粒紅棗，不過一兩分鐘時間，一個有稜有角的粽子就包好了。王莉說，煮熟後，咬一口粽子裡的紅棗，幸福感簡直爆棚。 「長年累月地看著，我也會一點。」不過，王莉說，這些年家裡很少自己包粽子，都是偷懶買來吃，「太忙了。」 「『撞蛋』是端午最好玩的遊戲」 王燁來自溫州，對她而言，記憶中兒時的端午，是有趣的「撞蛋」遊戲。 「我家鄉那邊，端午節除了粽子外，還會吃鹹鴨蛋或者茶葉蛋。」端午還沒到，王燁的媽媽便會買回雞蛋和鴨蛋，煮熟備用。在煮蛋的時候，還要放一種當地特有的「香茅草」。當成品出鍋時，也會帶上一種香味。王燁說不清那到底是什麼味道，「反正挺好聞」。除了做成鹹蛋，媽媽會給王燁留幾個熟雞蛋，供她玩「撞蛋」遊戲。王燁會挑一個看上去皮厚點兒的，拿看上去比較結實的那一頭去撞小夥伴的熟雞蛋，蛋殼先被撞破的那一方為輸。 「每年大人都會給做一個『蛋兜』，裝上熟雞蛋，掛在脖子上出去做遊戲。」王燁說，蛋兜的樣子像一個小網兜。她有一個紅色的「蛋兜」，還帶著一圈花邊，好看極了。
資料圖。劉瑞玉 攝
如今的端午，王燁還會照著習俗吃些鹹鴨蛋或者茶葉蛋。在她的記憶中，端午不只是粽子，還有小夥伴和那個溫馨的遊戲。 「門口插上艾草，就知道端午節到啦」 在端午節的各類習俗中，「艾草」扮演著重要角色，古人認為，用艾草泡酒，飲之可以「祛邪」，又或者以「蒲龍艾虎」懸於門戶禳毒氣，小時候，每當端午節快到了，蘆巖的奶奶都會提前去市場買艾草。她記得，新鮮的艾草最長的差不多得有一米，外觀綠油油的，然後選一些插在門口。這個時候，就知道端午節到了。艾草也能用來做香料，放進「五彩絲線小粽子」裡。蘆巖說，這個粽子不是拿來吃的，而是小掛件，要用硬一點兒的紙做外殼，折成粽子的形狀，然後用五彩絲線層層纏繞。再講究一點的話，還可以在線繩上連綴一些小珠子。在她心裡，這種自己手工做成的小項鍊，就是端午節的特色「首飾」。
資料圖。泱波 攝
端午節的記憶，可以不只是「吃粽子」 對端午節，每個人可能會有不同的童年記憶。端午節最初並不是一個良辰吉日，此時天氣炎熱，容易令人感覺身體不適；蚊蟲叮咬更易於造成疾病流行，人們為了驅邪避害會採取許多措施，「避瘟保健」是最早的節日主題。歲月流逝，端午節俗中增添了新的元素：漢魏六朝時期出現「先賢紀念」的主題。長江中遊地區的「龍舟競渡」，傳說就是為了追悼屈原。而佩艾採藥、鬥草送扇等活動，具體在南北方又略有不同。在古代，人們將端午節視為社會交往的重要機會，多半會全面參與；現在，人們的生活節奏太快，在記者採訪的十餘人中，大多數對端午的記憶只剩「吃粽子」。其他習俗，似乎正在記憶中漸漸淡去。好的民俗文化值得傳承。如專家所說，通過舉辦一系列民俗活動，端午節仍然可以成為人們情感交流、團結人際關係的機會。端午節的記憶，可以不只是吃粽子。(應受訪者要求，部分為化名)(記者 上官雲)