文/鈺鏡
圖/網絡
襄陽，簡稱「襄」，湖北省第二大城市，雄踞在長江最大的支流——漢江中遊。作為我國的歷史文化名城，襄陽是楚漢三國文化的發源地，有著「中國三國文化之鄉」「中國書法名城」等稱號。
襄陽擁有亞洲最寬的護城河，因而，襄陽城被譽為「華夏第一城池」。汽車軍工等製造業更是享譽海內外，有著獨特的魅力。
說起襄陽，不得不說一下襄陽美食——牛肉麵。據說，襄陽人的一天是從一碗熱氣騰騰的牛肉麵開始的。一大早，大家都會在店門口排起長長的隊，等拿到了面，坐在位置上，低著頭，哧溜哧溜地專心吃著。
每家麵館一天都能賣出成百上千碗面，一碗牛肉麵基本上賣12-14元，店老闆還會送上一大碗黃酒。濃鬱刺激的牛肉麵配上香醇甘甜的黃酒，可謂奇妙的搭配。友情提示，黃酒也是酒，開車不喝酒，喝酒不開車，若是吃完還需開車，那就只吃牛肉麵吧！另外，未成年人也不建議喝酒，即使是度數極低的黃酒。
關於襄陽牛肉麵的來歷，相傳，過去的襄陽教門街（友誼街）都是回民，以吃牛羊肉為主，不僅帶來了牛羊肉的烹飪技法，還帶來了吃麵的飲食習慣，由臊子麵慢慢發展成窩子面，與重油重辣的牛肉牛雜組合在一起，成就了這種傳承幾百年的地方經典美食。
襄陽牛肉麵已有300年歷史，一麻二辣三鮮四香。一碗襄陽牛肉麵是否正宗，主要看牛油湯是否地道。牛腿骨經過三四個小時的熬煮，熬出奶白的牛骨湯，這是湯頭濃香味的來源；油香和紅亮的顏色，來自精心燒制的牛油底料。 湯要好喝，牛肉要好吃，好的牛骨湯加上特製的牛油，使整碗牛肉麵味香、味厚，回味無窮。
2019年底，襄陽牛肉麵被評為「十大楚菜名點」之一，它承載著襄陽人的驕傲和自豪，可謂「襄陽的寶藏」。襄陽籍女演員袁姍姍也曾在一檔關於家鄉的寶藏節目中，強烈推薦過它。
有人好奇，為什麼襄陽人喜歡吃那麼油重的食物。一位牛肉麵館的負責人說，這和襄陽的地理環境有關。襄陽是南北的分水嶺， 靠碼頭，比較潮溼，需要吃辣椒，另外，碼頭工人需要乾重活，會出很多汗，流失很多鹽分，就逐步形成了重口味的喜好。
都說襄陽人兩三天不吃牛肉麵，便感覺口中無味，食慾大減。那麼，遠在異鄉的襄陽人該怎麼辦呢？
今天給大家推薦一款襄陽牛肉麵（牛雜麵），地道襄陽味，麻辣鮮香，好吃不貴；濃濃家鄉情，重溫家鄉的味道。
52元4包，領券可優惠2元，牛肉麵和牛雜麵各兩包。不管是遠離家長的朋友，喜歡吃牛肉麵的朋友，還是從未吃過的朋友，都可以買了嘗嘗。