「湖北」襄陽牛肉麵。快樂,從早餐開始

2020-12-20 生活逆向思維
襄陽城· 昭明臺

襄陽,湖北省地級市,是國家歷史文化名城。湖北省省域副中心城市,楚文化、漢文化、三國文化的主要發源地,素有「華夏第一城池」、「鐵打的襄陽」、「兵家必爭之地」之稱。襄陽位於湖北省西北部,漢江中遊平原腹地,屬亞熱帶季風氣候。西漢初年始建襄陽縣;隋朝,隋文帝時屬襄州;2010年12月9日,襄樊市正式更名為襄陽市。

說到襄陽,不得不提的就是襄陽牛肉麵了。畢竟「民以食為天」。

襄陽牛肉麵

牛肉麵是襄陽人最喜歡的早餐,創於清朝康熙年間,至今已有300多年的歷史了。襄陽牛肉麵分為牛肉麵和牛雜麵兩大系列,特點是一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久吃不厭。熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭,帶勁的鹼麵條撒上香菜,蔥花與紅油……在襄陽,上至五星級酒店,下至大街小巷的小飯館,都可以吃到牛肉麵。

襄陽牛肉麵在襄陽街頭,隨處可見的牛肉麵館,屋裡屋外都坐滿了人。爺爺奶奶早上晨練完畢,來一兩牛肉麵,一碗黃酒,說說笑笑。

上班的男男女女,老闆貼心的用飯盒裝上,邊走邊吃。即不耽誤上班時間,又可以吃到久吃不厭的牛肉麵。為一天的工作提供了能量。

前段時間的疫情,咱們襄陽人的驕傲袁姍姍,準備在疫情過後請奮戰在一線的英雄們吃牛肉麵呢!

如今,國家提倡「擺攤經濟」,牛肉麵的老闆們把座椅板凳擺在外面。隨處可見排隊等候吃牛肉麵的老少爺們。

這就是湖北襄陽牛肉麵。南來北往的旅客來到襄陽,一定要嘗一嘗地道的襄陽牛肉麵。快樂,從早餐開始!

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    牛肉麵處處有,但能在競爭激烈的牛肉麵市場闖出一條血路的——那畢竟有它的過人之處。壹周君也是襄陽牛肉麵曾經的粉絲,當年單位附近一家牛肉麵館,差不多承包了壹周君的午餐。襄陽牛肉麵,料足味美,也多次登上央視的小屏幕了。用料講究的襄陽牛肉麵,牛肉也是精挑細選而來,挑自牛後座、牛肋巴等部位的肉,把生牛肉切成小塊,用自家秘制香料燒制,原汁原味盡數保留。燒出來的牛肉鮮香細嫩,燒牛肉的湯又可以拿來煮麵,既去鹼味又提鮮。
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  • 襄陽人給你們添麻煩了,謝謝「寧」們
    但在昨天的情人節,全網都在刷「霍亂時期的愛情」時,這條不起眼的新聞卻看酸了我的眼眶。「遼寧再派233名醫護馳援湖北,與風雪搶速度」,熱心的網友還說襄陽沒有暖氣一定要給遼寧朋友們準備好羽絨服。「一方有難,八方支援」,之前聽這句話沒什麼感覺,現在卻完全懂了,襄陽妹妹有難,「寧」家哥哥姐姐都來支援。之前國家建委發布#一省包一市支援湖北#的消息一出,就網傳是河北大哥要來照顧襄陽妹妹,大家都在刷屏感謝。
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    目前已辦證的早餐店大部分為C級,經營場所小,消毒櫃、清潔池、排水、排煙等硬體設施較差。三是經營規模效益不大,產業化沒形成。目前襄陽為數不多的幾家早餐原材料企業規模不大,與小作坊競爭價格處於劣勢,吃不飽,經營慘澹,襄陽牛肉麵品牌價值和產業潛能遠遠未得到開發。
  • 襄陽最破舊麵館,30年只賣一種豆腐面,一碗3元顧客排隊十幾米
    下文轉載自作者:葷食動物說起湖北襄陽的特色美食,人人都會想到一碗紅油滿滿的牛肉麵,因為牛肉麵在襄陽就是一種隨處可見的美食,從早餐到宵夜隨時都能吃到牛肉麵,當地也是隔三岔五吃牛肉麵,紅燒牛肉麵味道香濃,搭配一碗奶白色的黃酒,這吃起來就美滋滋了,而且黃酒也是牛肉麵的標配哦。