偶然看到一則新聞，讓我原本放鬆的心一下子緊繃了起來：
看到這個新聞，我覺得手中的福建人突然不香了。
講真，新中國建立之前，廣東就有吃福建人的傳統了，這段歷史，我們可以在《那年那兔那些事》裡面得到驗證：
而針對福建人這種食材，我們早已經有了一道名菜：炒福建人。
福建公司來了廣東人，相當於虎入羊群：
哪怕是在前幾天，援鄂廣東醫療隊遇上福建隊時，雙方依然有拿這個開玩笑：
你說好好的一個飲食傳統怎麼說禁就禁了呢？
大概因為今天是愚人節吧
不過玩笑歸玩笑，許多朋友只知道【廣東人愛吃福建人】這個梗，卻不知道這個梗是如何形成的。
今天借著愚人節玩笑，跟大家好好談談這件事。
關於「廣東人吃福建人」這個梗的由來，網上能查到不少答案。
最靠譜的解釋是：這個梗是2017年春節前後，從一個QQ群中傳出來的。
由於那時正值春節，網上又盛傳廣東人紅包不過百，而不巧的是：福建人的紅包一向都以土豪聞名。
兩者在紅包這塊形成了鮮明的對比。
於是，那個群裡，一名福建網友在聊天時，準備用【廣東紅包少】這個消息，來調侃他的廣東小夥伴。
結果，他剛說完上半句：「聽說你們廣東人……」
群裡的其他廣東人就知道他想表達什麼，機智地接了下半句：
「特別愛吃福建人。」
直接把這位福建朋友嗆得啞口無言。
這位廣東朋友巧妙地將「廣東人什麼都吃」與「對方是福建人的身份」結合在一起，狠狠地回擊了這位福建朋友。
由於回復得相當機智，又有點腦洞大開，因此這個梗也在微博開始迅速傳播。
但那時這個梗只是小範圍傳播，沒想到半年後，某個博主在微博搜索「廣東人」時，聯想詞裡居然包括「廣東人吃福建人」。
於是這個梗再次翻紅，才到達了現在幾乎人盡皆知的程度。
但既然一個梗能歷久彌新，過了好幾年了依然長盛不衰，那就證明這個梗並不簡單，一定是反映了某些現實情況。
比如說，是不是大家都覺得，「廣東人什麼都吃」呢？
廣東人什麼都吃嗎？
「廣東人吃福建人」這個梗，其實背後蘊藏著一種刻板印象。
那就是許多朋友覺得「廣東人什麼都吃」。
這種印象並非空穴來風，在旁人看來，廣東人會吃小孩：
最後這個啥玩意？
吃廣西人：
廣東人第一次因「什麼都吃」而走進公眾視野的，大概是03年SARS病毒爆發。
當時，果子狸被港大微生物學系主任袁國勇認定是「導致SARS的元兇」。
這讓廣東地區的果子狸被處理的同時，「廣東人愛吃野味」的現象也隨之浮出了水面。
事實上，廣東人吃野味的習慣，自古有之。
古代的兩廣地區又被稱為「南蠻之地」，群山環繞，與中原溝通比較困難，但野生動物富饒。
所以古時候的南方人，多以狩獵、打漁等方式生存。
漢代《淮南子》記載：越人得髯蛇，以為上餚。
意思是「廣東人將蟒蛇奉為上品」；
唐代《嶺表錄異》則說：南中晝夜飛鳴，與鳥鵲無異。嶺南人羅取生吃之。
意思是廣東人還會吃鸚鵡、貓頭鷹等鳥類。
宋代的周去非更是簡要的概括道：
嶺南人不問鳥獸蛇蟲，無不食之。
時間來到了民國，廣東廚師對於野味的烹飪，已經臻至化境。
這一份廣東特色的「全蛇宴」，代表著廣府野味文化的「最高水平」。
可以說在歷史上，野味一直在廣東美食中佔據著重要的地位。
那廣東人以前喜歡吃野味，是不是代表現在他們也喜歡呢？
答案顯然是否定的。
事實上，早在2003年，廣東省人大常委會表決通過了《廣東省愛國衛生工作條例》，全面禁食野味：
自此，廣東真的很少有人敢明目張胆吃野生動物了。
那些號稱吃野味的餐廳，售賣的絕大多數都是養殖的動物。
2019年1月1日，廣東全省禁獵野生鳥類5年：
就在昨天2020年4月1日，廣東出臺了「史上最嚴」措施，要求全省禁食所有人工飼養陸生野生動物：
這可不是愚人節玩笑：廣東現在連人工養殖野生動物的機會都沒有了。
誠然，有不少人會依然打趣說「廣東人什麼都吃」，適度玩梗本無可厚非，但大家千萬別往心裡去哈！
我們廣東人，現在和以後，真的不會吃野味了！
與其說我們什麼都吃，不如說我們很會吃，很懂吃，對吃很有研究，比如說福建人
疫情過後，我們依然歡迎大家來廣東吃吃吃，吃野味除外哈！
福建人真的很好吃嗎？
「廣東人吃福建人」這個梗之所以能火，除了廣東人什麼都吃，跟福建人是否也有關係呢？
湖南江西也是鄰近省份，怎麼就沒有人說「廣東人吃湖南人」、「廣東人吃江西人」呢？
要了解這個問題，我們要從福建人的飲食著手。
福建朋友最愛喝什麼鴨，喝茶呀！
閩南民間有「寧可百日無肉，不可一日無茶」的俗語；
閩北山民也有「寧可三日無糧，不可一日無茶」的俗語。
另一方面，辣在福建美食中，始終不是主流，而在部分地區如福州，他們的美食更是「以甜為主」。
鬱達夫曾在《飲食男女在福州》裡吐槽：福州人愛吃甜，吃到牙齒「十人九壞」。
他們的荔枝肉：
福州芋泥：
福州花生湯等，都是味道相對較甜的美食：
查閱資料得知，福州菜偏甜的原因其實和福州特產「糖」有關：
「元朝時，福州在製糖方面具備了世界上最高的工藝水平。福州一帶成為產糖的主要產區。」
上世紀八十年代，福建糖業還曾經創造全國甘蔗畝產、畝產糖量等數個第一。
時至今日，福建依然穩坐國家糖果產量的頭把交椅。
好了，現在我們知道福建人愛喝茶，愛甜食，那這些口味，不正對廣東人的胃口嗎？
大家想一下廣東的鄰近省份：
廣西：有酸筍，味道太重了，逃過一劫；
湖南、江西：都愛吃辣，眾所周知廣東人不能吃辣。
那剩下甜甜的福建人，不吃他們吃誰呢？
總而言之，「廣東人吃福建人」這個梗，雖然扯淡，但意外的是，從某個角度來看，這個梗又有點道理。
這不得不說是一件很有意思的事情。
不知道大家平時是怎麼烹調福建人這道食材的呢？
廚房人類
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