洛神葵學名玫瑰茄（Hibiscus sabdariffa Linn.），又名山茄、羅塞耳、卡凱蒂、酸模和牙買加酸模，錦葵科木槿屬植物。一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，花單生於葉腋，近無梗，花萼杯狀，淡紫色，花黃色，內面基部深紅色，蒴果卵球形，果爿5，種子腎形，無毛，花期夏秋間。玫瑰茄屬熱帶、亞熱帶短日照作物，喜光，喜溫，忌早霜，在25℃~30℃條件下生長最佳。原產東半球熱帶地，現全世界熱帶地區均有栽培，我國臺灣、福建、廣東和雲南南部熱地引入栽培。玫瑰茄花冠與花萼美麗別致，是理想的美化環境的觀賞植物；花萼和小苞片肉質，味酸，常用以制果醬；莖皮纖維供搓繩索用。
21世紀人們的飲酒習慣向養生酒轉變，營養、有特色、口感又好的美酒非常少見，今天為大家介紹一款天然保健酒- 洛神花酒。
用洛神花釀酒，，它呈深紅色或淺紅色，透亮乾淨，口感酸甜適口，特別適合女性朋友，市場前景廣闊，那這美味的洛神花酒是怎麼釀的呢?
「小型白酒設備」洛神花酒怎麼做 紅桃K釀酒技術
洛神花酒所需的主要是花萼，我們先將將花萼和花籽分開，然後將洛神花清洗乾淨，晾乾水分備用(但切記不要暴曬)。具體步驟如下：
1、事先準備好所需的白糖/冰糖、高粱/大米高度純糧白酒、清洗乾淨並瀝乾水份的大玻璃罐。
2、將洛神花的花果取出，留下花萼。
3、這是洛神花的花果，是沒有用途，取出丟棄。
4、將花萼洗洗鋪平晾曬乾水分。
5、將白酒、冰糖/白糖和洛神花加入，白酒濃度蕞好在50左右，不要太低。(加入的順序為洛神花、冰糖/白糖和白酒)。將玻璃罐密封放入陰涼處，大約一個星期即可飲用，兩個月後口感更佳。
上面是關於洛神花酒的簡單介紹，洛神花，屬錦葵科，又名「紅桃K果」「玫瑰茄」， 是一種具有藥物價值的植物，補血果，是1945年從非洲及印度引進的。
洛神花的花萼同時還可藥用，其味酸、性寒，泡茶或泡酒後服用能起到清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效。是一個很好的天然保健藥物。
有消暑、降壓、強化血管彈性之功效。可治高血壓、中暑、咳嗽、酒醉。清熱解毒，有幫助消化、生津止渴的效果，也是減肥佳品。久居喧囂的都市，任何人都會對閒逸的大自然充滿渴望，而花果茶的風靡顯然在某種程度上滿足了人們的這種浪漫情懷。
玫瑰茄氣微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，有益於調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清涼解毒利水，降血壓等等功效。無毒性。[2