導讀：天熱別蒸包子了，試試這早餐，幾分鐘出鍋，酸甜開胃，咬一口還爆漿。
早晨起床打開冰箱，裡面還剩下幾塊原味土司，看著並沒有什麼食慾，扔掉又浪費，突發奇想，準備就做一個我以前特別喜歡的爆漿珍珠吐司吧。爆漿珍珠吐司是一道臺式甜品，只有好一點的烘培店才能買到，而且一個要賣到20塊錢，不如自己在家做一個簡易版的「爆漿珍珠吐司」，味道一點也不輸給店裡，而且成本只要幾塊錢哦。
「爆漿珍珠吐司」是用吐司包裹住酸奶和珍珠，然後在吐司上面刷點蛋黃液，煎一煎，煎好的吐司表面是酥脆的，而裡面是酸酸甜甜的酸奶和珍珠丸子，咬一口還會爆漿哦，特別開胃又好吃。吐司我們可以在麵包店買一些放在冰箱裡，酸奶超市裡面也都有，只需要自己製作一下珍珠就可以了，整體做法比較簡單，幾分鐘就能出鍋，下面為大家分享具體的製作方法。
夏天早餐就吃「它」，成本幾塊錢，酸甜開胃，咬一口還爆漿。
食材。原味吐司四片，酸奶一袋，紅糖20克，木薯澱粉30克，雞蛋2個。
做法
1、將紅糖倒入鍋中，加50毫升左右的水燒至紅糖融化，然後把紅糖水倒入30克木薯澱粉中揉搓成麵團備用。
2、鍋中加適量水燒開，再把澱粉麵團做成小珍珠丸子放入鍋中，燒至珍珠飄起後，撈出來過一下涼水，再放進酸奶裡面。
3、先把吐司比較幹的邊緣切掉，把吐司的中間壓實，倒入適量酸奶珍珠在裡面，然後刷一點蛋黃在吐司的邊緣，在把另外一片吐司合在上面，抹了蛋黃的兩片吐司沾在一起，酸奶就不會漏出來了。
4、最後在吐司的表面全部刷上蛋液，放進鍋中小火煎至兩面金黃就可以出鍋開吃啦。
是不是很簡單呢，夏天天氣炎熱，就別再蒸包子吃了，趕快做一份「爆漿珍珠吐司」嘗嘗吧。
娟媽媽有話說
1、沒有木薯澱粉的話，就用15克玉米澱粉混合15克糯米粉，再把紅糖水晾涼倒進去和面，也可以做出好吃的珍珠丸子哦。
2、吐司的黃色邊緣因為切掉，不然等會煎的時候，會焦掉的。
3、在放酸奶之前，把吐司的中間壓扁壓實，這樣可以裝多一點酸奶和珍珠，也更容易合在一起哦。
今天的美食分享到這裡就結束啦，你有沒有學會呢？任何問題歡迎評論區留言，我看到了都會回復的哦，以上圖文均為娟媽媽原創，請勿盜圖洗稿哦，讓我們下期再見吧！