今天是暖暖陪伴您的第1892天，謝謝暖粉每日留言打卡與分享、點讚，家的味道與您同在❤
暖寶上周期末考全部結束，暖暖總算是不必每晚盯著他複習背誦了，而且本周又是2020年的最後一個工作周，我實在是有點小激動
心情一好，做事也是備有激情！暖暖年前還準備了很多硬菜要教給大家，每天下午4點記得準時來打卡呀，滿滿的乾貨，不學可真是虧大了~
昨兒個刷視頻，看到網友發了一則有趣的帖子。內容是「吃了半輩子西紅柿了，今天才知道六葉西紅柿是公的，五葉西紅柿是母的，公的吃著酸，母的吃著甜，請問大家知道嗎？」
暖暖一看感覺特有意思，平時這個冷知識還真沒注意過，所以今天一早去買菜的時候就特意挑選了五葉和六葉的試試差別，一嘗還真是五葉（母的）更甜。
暖粉們有什麼關於挑菜的獨門小妙招，歡迎來留言區分享給大家，可別藏著掖著啦
西紅柿含有豐富的營養物質，經常食用可以起到美白、瘦身的效果。最近特殊時期，暖暖經常巧用西紅柿做一些美食，不僅開胃，還可以提高孩子的免疫力，暖寶這個冬天幾乎就沒生過病，感冒咳嗽都繞道走了。
西紅柿生吃，維生素C沒有被破壞，攝入人體後可以提高免疫力，保護牙齦，不過食用前記得一定要清洗乾淨
西紅柿在過油後，高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，從而增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放。
除了番茄紅素，番茄中的胡蘿蔔素也屬於脂溶性植物化學物質，在烹調的過程中與油脂結合，可促進它們的吸收。與其它食物相比，西紅柿烹調時維生素C的流失率較低，因為它具有VC所喜歡的酸性環境，可以起到保護作用。
將西紅柿的底部插一個叉子或筷子，放在火上旋轉均勻烤制10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。
冷卻幾秒鐘後用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字（注意不要劃太深），然後將它放入開水中燙約20秒，十字刀處的皮會自然地捲起來。
這時候順著這個卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝好了。
暖暖今天帶來一道西紅柿早餐搭配——【西紅柿炒麵湯】！做法簡單、湯汁濃鬱，寒冷的早餐喝下熱乎乎的一碗，渾身都舒爽~
麵粉如何巧妙應用，是咱們這道西紅柿炒麵湯面香四溢，湯汁濃鬱的關鍵，暖暖賣個關子，點擊視頻解鎖步驟吧！
西紅柿/麵粉/花生碎/香蔥/薑汁
雞蛋/香蔥/鹽/雞粉
取一個西紅柿燙皮，去掉表皮，切成小丁；另一個西紅柿用勺子挖空；花生、香蔥切碎。
鍋燒熱放油，下入西紅柿丁，分批加三次油，將西紅柿炒成糊狀。
熱鍋涼油，下入麵粉，小火慢炒，分次加油，將麵粉炒成金黃色糊狀後，放入炒好的番茄醬，小火炒香，放入蔥花、薑汁攪勻。
往鍋中倒入清水，攪拌均勻，開大火，放入鹽、雞粉，將番茄盅放入湯中，燙一下撈出，再往鍋中放入蛋花，輕輕推開，出鍋前放入蔥花即可。
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以上就是今天分享的【西紅柿炒麵湯】，喜歡菜譜的暖粉記得點亮「在看」，暖暖的年終獎就靠大家啦！
1.25~1.31日的互動話題中，恭喜以下幸運暖粉（每日走心留言點讚第1名）獲得咱們的《新春禮盒》，請及時留言回復手機號碼+收件信息，第一時間寄出禮品~
獲獎暖粉：1.25@隨心隨緣、1.26@雷霆萬鈞、1.27@芬麗、1.28@南名、1.29@美韞暖心、1.30@和為貴、1.31@兔兔。
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