臺灣眷村牛肉麵,來自祖國「寶島」的美食;

2021-01-15 臨汾最


『臺灣眷村牛肉麵』---口感的抉擇~

眷村是大陸文化在臺灣開枝散葉的老祖地，說是村，卻不是真正的村子。1949年，約120萬來自大陸的國民黨軍人、軍眷、流亡學生及企業家、公務員，背井離鄉隨國民黨政權遷往臺灣，其中60萬是軍人。而眷村，就是在這樣特殊的歷史環境下，臺灣當局給軍人家屬安排的居住地。地因人聚，村因人生，有了眷村，才有了眷村牛肉麵。臺灣人本來是不吃牛肉的，因眷村軍民思鄉情切，不由彼此慰藉，通過分享家鄉美食寄託相思愁苦，因緣際會下，滿足大江南北口味的麵條、牛肉，與隨手可取的材料入湯熬煮而成的美味牛肉麵得到眾鄰裡的一致推崇，被廣為流傳。

生生不息的中國人用食物記錄每一次聚散離合……《舌尖上的中國》第二季《相逢》一集將美食與中國人的相聚別離的故事詮釋得淋漓，為大眾賦予了臺灣牛肉麵更加生動的形象，為此，更多的普通食客知曉了名揚天下的臺灣牛肉麵的發源地——眷村。其為致敬眷村牛肉麵文化精製的眷村牛肉麵，讓廣大食客源起於節目的食慾和情感有了實物的寄託，成就現實中的相逢的佳話。



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地處臨汾堯都區坂下十字路口，臨近中駿國際和國貿大廈，交通地理位置方便；

濃鬱的臺灣鄉土氣息，讓你在本地可以直接享受到臺灣當地特色的視覺感官享受；

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清爽舒適的環境， 餐食的首選之地；

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臺灣引進的專業煮麵設備，保證每碗麵條的口感度，餐廳服務員餐前的準備工作；

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搭配麵條的絕美小菜，中華海草、薑片、螺肉、八爪魚；

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臺灣眷村牛腱面；

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臺灣眷村牛腩面；

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臺灣眷村香乾面；

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臺灣眷村香菇面；

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臺灣眷村酸菜面；

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絡繹不絕吃麵的人；

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牛肉中含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

現已隆重開業，眷村牛肉麵誠邀大家前來品嘗；

地址：堯都區中駿中央公園門口西側

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