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豆腐和它是絕配，阿姨經常吃，不用化妝皮膚白嫩，滿臉膠原蛋白！
其實現在市場有很多營養價值比較高的菜，之前在農村都是能經常吃到的。比如黑魚、黃魚、泥鰍、黃鱔等這些魚類，還有馬齒莧、豆腐、各種蔬菜！這些在我小時候都是不花錢都能弄到的菜餚，農村人吃蔬菜一般都是自己種植，很少有人會花錢額外購買，有很多菜地種的好的家庭，每年還會把吃不完的新鮮蔬菜拿到菜市場賣。農家人種的蔬菜雖然沒有大棚蔬菜品相好，但是絕對是天然無汙染的，我也是農村長大的孩子，每年奶奶也會自己栽種各種應季的蔬菜，都是自己澆水施肥，不會刻意施加農藥和化肥！這些菜都長得很好！
今天小編給大家分享一個適合一年四季飲用的營養湯，這個湯的食材也非常普通，市場很好買到，這個湯經常飲用可比吃大魚大肉要好的多，特別是女性朋友，經常喝這個湯會對皮膚很好！
這個湯需要的主要食材就是豆腐和黃骨魚！其實黃骨魚在農村也叫黃鱔姑姑，是野外生長的一種魚，這種魚雖然不大但是卻沒有多少刺，用來煮湯非常補！農村很多堰塘沒人管理裡面也有很多野魚，每年到了一定的季節家裡長輩都能在附近的魚塘釣到很多，這些魚雖然沒有人工飼養的魚肥美，但是用來煮湯非常營養。那時候每次在野外釣的最多的就是黃骨魚了，大家一般釣到這種魚都是拿來做湯！因此這種魚在農村也是人盡皆知的，大家都知道它非常營養！
豆腐是生活中非常實惠便宜的食材，它裡面含有豐富的大豆蛋白，黃酮等營養物質，是女性抗衰的最佳食材之一，經常食用可以讓人的皮膚保持很好的狀態！用它和黃魚一起來烹飪美食，不僅湯汁濃鬱，而且口感也會非常細嫩！即便是在炎熱的夏季，喝這個湯，也是不油膩的！一起來看看具體的烹飪細節吧！
黃魚燉豆腐
需要的食材：新鮮黃骨魚、嫩豆腐、蔥姜蒜、澱粉、黃豆醬
1，將購買的新鮮黃骨魚清洗乾淨，雖然市場上師傅會幫忙處理黃魚，但是裡面肯定還有一些雜質和細節沒有處理到位，為了不影響食用口感最好在處理一下！處理好的黃骨魚不需要切塊，直接撒上一些料酒和食鹽醃製一會！將豆腐放在清水中漂洗~
2，起鍋燒油將黃骨魚放在鍋中適當的煎一會，去去腥味，大概煎2分鐘左右就可以了，這裡一定不要開大火，因為黃骨魚肉質很嫩，大火很容易將它煎糊！後期煮湯的時候就肉質就容易散開了！
3，黃骨魚煎2分鐘之後就可以往鍋中加入清水了，加完清水之後一邊煮黃骨魚，一邊將豆腐切成條狀丟下鍋中，之後逐漸加入各種調味品，然後慢慢燉煮就可以了，燉煮黃骨魚的過程中最好不要用鍋鏟去翻動它，避免將黃骨魚肉打散，燉煮的時候為了更入味，可以大小火交替，這樣湯汁會更濃鬱！
4，最後將煮好的黃骨魚連湯盛起，撒上一層蔥花，澆上湯汁就可以了，美味的黃骨魚湯就做好了，黃骨魚湯要趁熱飲用，味道才最佳！
在這裡小編給大家一些提升黃骨魚口感的小建議！現在市場上有很多黃骨魚，但是大部分都是人工飼養的，很少有野生的，人工飼養的黃骨魚個頭比較大，看著大小都差不多，而且吃起來就相對會比較油膩，所以大家在選擇的時候儘量不要挑選個頭太大的，個頭太大的黃骨魚其實肉質吃起來是不太好的，當然如果能買到野生的黃骨魚就更好了！野生黃骨魚一般個頭都比較小，但是煮的湯汁會非常濃鬱！
豆腐的花樣有很多，要想吃起來味道更濃鬱，最好購買老豆腐，或者農民賣的自己做的豆腐，這種豆腐用料更實在，煮出的湯汁味道會非常濃鬱！