芋圓是很多人都特別喜歡吃的一種美食，而且用芋圓也可以搭配很多的食材，做出美味的甜品，在夏季的時候，有很多的人也會做一些芋圓，甜品放在冰箱裡邊冰凍過後吃起來口感更加的好，今天就來教大家用一碗木薯粉，加上南瓜紫薯和山藥，做出彩色的芋圓，做法簡單又好吃，先收藏了。
首先先準備好南瓜，紫薯和山藥清洗乾淨，然後放在蒸鍋上蒸熟蒸熟以後去皮就會比較的容易了，去皮以後放在不同的碗裡邊，然後就可以加入木薯粉了，如果太高的話，也可以再加入一些清水或者牛奶之後揉成麵團。
麵團揉好以後放在案板上先切成小塊，然後搓成細長條，搓成細長條之後切成小塊就可以放在鍋裡邊煮了，為了防止染色，我們也可以分開來煮，，等到補的飄起來以後就說明已經不熟了，然後撈出來衝涼水，不僅能夠防止當年吃起來口感也會更加的Q彈。
這樣芋圓就製作好了，吃的時候可以搭配奶茶或者龜苓膏一起吃，口感會更加的好，而且吃之前也可以放在冰箱裡面冰鎮一下，如果做得比較多的話，在煮之前也可以撒上一些乾粉，木薯粉放在冰箱裡面冷凍，想吃的時候隨時拿出來煮一下就可以了。