清明已過，春日離我們遠去，夏天就像小偷一樣悄悄的來臨！天氣一熱起來人們的胃口就變差了，我就開始準備各種各樣的零食甜點來滿足大家的需求。
當然甜品也是家人所喜愛的，以芋圓為主的各種甜品更是受到大家的歡迎。
芋圓的做法
配料: 紫薯，南瓜，紅薯，芋頭，木薯粉
將紫薯，南瓜，紅薯，芋頭洗乾淨削皮切成薄片，分別裝在碗裡蓋上保鮮膜蒸熟，具體時間不定，因為每種食材熟的時間不一樣，軟了就熟了，一定要充分蒸透，蒸熟後攪打成泥，不熟的話會有顆粒，影響口感。蓋上保鮮膜蒸的話會比較幹，如果打不成泥可以稍加適量的水。
分三次加入木薯粉，每一次都混合均勻再加入下一次的，直至揉成不粘手的麵團。
然後把麵團搓成圓形或長條形，長條形切成小段，如果現煮的話不用撒粉，如果做多了一次吃不完的話，就均勻的撒上木薯粉然後冷凍，吃的時候拿出來煮一下就可以了
水燒開後放入芋圓，等漂浮起來就是熟了，將煮好的芋圓放入涼開水或冰水中，一是讓芋圓更Q彈，二是防粘。芋圓就做好了。
紅豆芋圓湯
紅豆洗淨後用清水浸泡三小時，將浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，加入適量的清水，大火燒開轉中小火煮20分鐘左右，取適量的紅豆湯放入小鍋中，加入冰糖一邊煮一邊攪拌，使之成為紅豆沙。
將煮好的芋圓放入碗中加入適量的紅豆沙，一碗香甜可口的紅豆芋圓湯就做好了，清甜的紅豆加上Q彈軟糯的芋圓，來上一碗，滿滿的幸福感有木有！
這裡芋圓大家都會做了，特別福利送上仙草的做法
涼開水150ml，開水1.1L，黑冰粉50克
將黑粉粉倒入碗中加入涼開水攪拌均勻，燒1.1L的開水，水開後轉小火，倒入黑冰粉混合物，一邊倒一邊攪拌，不然容易結塊，一直到小火燒開後，趁熱倒入容器裡，讓它自然冷卻後放入冰箱。
碗中倒入倒入牛奶，紅豆，芋圓，仙草，淋上煉乳就好了，放到冰箱冷藏一會口感更佳。
還可以加自己喜歡的水果，堅果，冰淇淋，酸奶，總之怎麼做都好吃。快為自己的家人來一碗吧！
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圖片來源網絡