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炸鍋包肉用麵粉還是澱粉,廚子說漏嘴,很多人都錯了,難怪不酥脆
鍋包肉是東北的一道名菜，通常是將豬裡脊肉切成片，裹上漿液，下鍋炸至金黃撈起，再下鍋炒汁拌勻即可。成品的鍋包肉，色澤金黃，口味酸甜，咬一口，肉嫩酥脆，越嚼越香，好吃到管不住嘴。自從嫁到東北，就愛上了這道菜，每次去飯店，只要有一定會點一盤，大人小孩都愛吃，慢慢地也學會了自己做。
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炸鍋包肉時,裹澱粉還是裹麵粉?很多人搞錯,難怪不酥脆
，而鍋包肉就是這樣的一道美食，說起鍋包肉，估計有有很大一部分人不知道它是一道東北名菜，小編也是這樣一開始也不知道鍋包肉是東北的名菜，不過小編還是十分喜歡鍋包肉。舅舅告訴小編鍋包肉製作起來很簡單，過程也並不複雜，然後舅舅將鍋包肉的製作方法告訴了小編，隨後舅舅又告訴小編在製作鍋包肉的時候肉一定是要裹麵粉的，而不能是裹澱粉，如果裹的是澱粉的話做出來的鍋包肉是不酥脆的，小編知道後又去網上查了一下，發現在做鍋包肉是肉只能是裹麵粉，不然做出來的鍋包肉一點也不酥脆。
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炸雞腿要用麵粉還是澱粉,很多人都放錯了,難怪炸出來的不酥脆
炸雞腿要用麵粉還是澱粉，很多人都放錯了，難怪炸出來的不酥脆。雞腿對於我們每個人來說都是小時候很喜歡吃的吧，尤其是現在賣的香脆的炸雞腿，更是非常的美味。現在也有很多的寶媽會不放心，還是在路邊攤上吃一些垃圾食品，就會帶著孩子到肯德基這種大型的快餐店裡面吃，雖然裡面的炸雞腿非常的好吃，總是炸的皮脆肉柔嫩的，但要是每次去吃的話還是會花很多錢，所以很多人就想著自己在家裡面，但是家裡也總做不出那樣的口感。
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做幹炸魚用澱粉還是麵粉?很多人用錯了粉,難怪不酥脆不好吃!
魚是我這一生當中最喜歡吃的菜，我一直都沒有把魚當成葷菜，要說魚最好吃的吃法，那還得屬小魚乾啊，外面賣的小魚乾雖然好吃，但是那價格確實比較貴啊，自己在家裡炸來吃乾淨又放心，當零食，當下酒菜也是不錯的，連魚骨都能一起吃，還能補鈣，炸好的小魚吃起來就比較的香脆，味道比大魚要香的多。
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炸酥肉用麵粉還是澱粉?這一步不注意,難怪炸出來不酥脆
炸酥肉用麵粉還是澱粉？這一步不注意，難怪炸出來不酥脆。記得小時候，每逢過節的時候，老媽就會做很多大魚大肉讓家人品嘗，其中最喜歡吃的就是酥肉了，一炸一大鍋不管是蒸扣碗還是炒菜配上一點非常的棒。如今生活條件好了，想吃的話，平時自己在家就可以做的。不過很多人在做這道飯菜的時候，總不弄不明白，炸酥肉用麵粉還是澱粉？其實這一步不注意，炸出來的酥肉不酥脆……下面就跟著小編一起來學習一下吧。酥肉算是北方的特色菜了，也是當地擺酒席上必備的一道名菜，不僅香酥，嫩滑，爽口，肥而不膩，營養價值還非常高。
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炸豬排是裹澱粉還是麵粉?很多人都做錯了,難怪吃起來不酥脆!
炸豬排是裹澱粉還是麵粉？很多人都做錯了，難怪吃起來不酥脆！隨著社會的進步，人們的壓力很大，生活節奏也越來越快。在這樣快節奏的生活中，大家面臨著很多的問題。漢堡，炸雞，炸雞排，炸雞塊等等這些，吃的人是非常多。不過，大家可能不知道，其實這些炸餐系列，出現最早的就是上海的炸豬排。毫不誇張的說，上海的炸豬排是炸餐系列的王牌。它的肉塊不僅大而且很多，吃起來酥脆可口，特別的好吃，咬上一口都會有一種滿滿的幸福感。去上海旅遊的朋友，應該都會吃到這個炸豬排，特別的正宗。
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炸雞腿用澱粉還是麵粉?很多人搞不清楚,難怪吃起來不酥脆!
炸雞腿用澱粉還是麵粉？很多人搞不清楚，難怪吃起來不酥脆！說到美食，現在很多人都喜歡吃雞腿，特別是炸雞腿深受吃貨們的追捧，不管是老人小孩都喜歡這道美食。雖說油炸食品吃多了對身體不好，但是只要我們把握好一個度，偶爾吃一點還是可以的。
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炸帶魚,用麵粉還是用澱粉?都錯了,大廚用它,金黃酥脆外焦裡嫩
炸帶魚，用麵粉還是用澱粉？全錯，大廚用它，金黃酥脆外焦裡嫩大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『 炸帶魚，用麵粉還是用澱粉？全錯，大廚用它，金黃酥脆外焦裡嫩 ！』雖然比不上深海魚的營養，但帶魚的價格便宜，是很平價的海鮮之一，吃法多樣，煎、燒、炸、燉、蒸都很好吃，每種做法都各具風味。我最愛吃的還是炸帶魚，就愛吃媽媽做的味道。炸帶魚外酥裡嫩，金黃酥脆，太好吃了。
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炸雞腿是加麵粉還是加澱粉?很多人弄錯?難怪雞腿不酥脆肉還不嫩
炸雞腿是加麵粉還是加澱粉？很多人弄錯？難怪雞腿不酥脆肉還不嫩這炸雞的真的聞著就是非常香，讓人很想吃，那香香油脂，鮮嫩的雞肉，聞著味道就是讓人垂涎三尺了。之前宅的時候有多少人想念炸雞腿，不管是德克士還是肯德基華萊士還是麥當勞都想吃，想著雞腿的外皮酥脆，在開上一杯可樂，那真就人生一大享受了。感覺人生到達了當。這炸雞腿最大的問題就是外賣之後可能會這雞腿不酥脆了，軟塌塌的。因此這，炸雞外賣能不能酥脆真的考驗炸雞店。所有不如自己動手吧，與其考驗炸雞店，不如相信自己，畢竟這炸雞腿其實也不難。
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炸豬排裹澱粉還是裹麵粉?多數人都做錯了,難怪吃起來口感不酥脆
炸豬排裹澱粉還是裹麵粉？多數人都做錯了，難怪吃起來口感不酥脆現在人們的生活條件是越來越快了，而且我們現在在日常的生活中將要面臨的問題也是特別多的，其中最大的一個問題應該就是關於食品的要求了吧，其實現在人們的生活節奏這麼快，這也就反映出了快餐行業，就比如說漢堡店炸雞排，冰淇淋等等。
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炸「鹽酥雞」時,裹麵粉還是澱粉?好多人弄錯了,難怪不酥脆
炸「鹽酥雞」時，裹麵粉還是澱粉？好多人弄錯了，難怪不酥脆鹽酥雞應該是很多人童年的回憶吧，記得以前上學的時候，每次放學回家，和同學走在回去的小路上，一定會經過賣鹽酥雞的小吃店，經常一人買一份鹽酥雞在路上吃，到現在我還記得陳舊的門店牌上寫著「正宗臺灣鹽酥雞」，到現在我也不知道是不是正宗的，反正那時候就覺得非常好吃，不過現在再回到那裡已經換了門面了，小時候的味道也難吃到了。
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炸鹽酥雞時,裹麵粉還是澱粉?多數人都不懂,難怪不酥脆
鹽酥雞很多人都比較喜歡吃，尤其是校門口路邊攤那裡炸的鹽酥雞特別的好吃，而且價格還不算貴，每吃一次都特別的滿足，雖然非常好吃，但是對於雞肉的衛生質量問題還是比較擔憂的，炸雞肉的油也不知道用了幾天，所以很多人都在家自己炸著吃。
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炸雞腿是用澱粉還是用麵粉?許多人都放錯了,難怪炸成之後不酥脆
炸雞腿是用澱粉還是用麵粉？許多人都放錯了，難怪炸成之後不酥脆炸雞腿可以說是一道非常簡單的食材，深受年輕人和小朋友的喜愛。像肯德基麥當勞中的炸雞腿，一小塊就要好幾塊錢，所以大家不防學習一下，自己買些雞腿在家裡炸，經濟又實惠。
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炸豬排時,裹澱粉還是麵粉?很多人都不懂,難怪豬排不酥脆
隨著都市生活的節奏越來越快，在飲食方面是一個很大的麻煩，很多人每天中午的休息時間只有一個小時到兩個小時之間，如果回家做或者炒菜吃的話，時間是遠遠不夠的，因此就衍生出來了一些快餐系列，比如漢堡包、肉夾饃、各種麵條炒飯、雞排以及奶茶等等。
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炸魚,用澱粉還是麵粉?很多人都做錯,教你一招,酥脆焦香不變硬
炸小魚，用澱粉還是麵粉？很多人都做錯，教你一招，酥脆焦香不變硬油炸食品又香又脆，很多人都愛吃，平時我在家會做一些炸饅頭、炸薯條、炸丸子給孩子吃，過年過節時免不了要炸酥肉、炸小魚吃，酥脆可口，全家人都愛吃。
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不管炸什麼肉,別用麵粉和澱粉,直接用「它」,長久保持酥脆口感
，這個方法也曾經是一個老廚師告訴筆者的，這位老廚師不管炸什麼肉，都不用麵粉和澱粉，放多久都能保持酥脆口感，是不是很神奇。相信很多吃貨經常都會在家炸各種肉吧！比如炸裡脊肉，炸酥肉，炸雞排，炸豬排等等，不管你炸什麼肉，其中有一步非常重要的步驟，而且也是最難把握的一步，那就是掛糊，掛糊掛的好不好直接決定著這次炸的肉成功不成功，漿糊調稀了掛不上，漿糊調稠了掛的太厚，更重要的是漿糊的麵粉和澱粉比例也掌握不好，所以炸不出那種酥脆的口感。
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不管炸什麼肉,都別用雞蛋和麵粉,直接用它,保證金黃酥脆不回軟
之前有很多粉絲說炸不來肉，炸的肉經常不酥脆，還炸糊了，而且放一會兒就回軟了，後面筆者教大家用了油炸專用粉來炸，這種粉炸肉非常好，因為這種粉包含了澱粉，麵粉，泡打粉等，而且按一定的比例調配好，炸出來的肉金黃酥脆，不容易回軟，但是有很多人說這種油炸粉添加劑太多，不能吃，所以今天筆者又給大家分享一個炸肉的方法
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炸蝦仁時,是用麵粉還是用澱粉?很多人都做錯了,難怪難吃還發硬
炸蝦仁時，有人用麵粉，用人用澱粉，大廚：都不對！這才是正確做法，快來看吧。生活唯有美食不可辜負，更何況處於正月裡這樣喜慶的節日中呢？過年準備了很多年貨想要正月裡招待親朋好友，現在不能出門，只能自己在家做著吃了。今天兒子特意點名想吃炸蝦仁了，接到懿旨後，趕緊打開冰箱，看了一下，有2袋子蝦仁，蝦仁個個新鮮飽滿，已經去皮，炸著吃非常的適合。
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炸酥肉,用澱粉還是麵粉?用它掛漿效果最好!金黃酥脆,放涼不軟
炸酥肉，用澱粉還是麵粉？用它掛漿效果最好！金黃酥脆，放涼不軟去年由於豬肉漲價，是我吃肉最少的一年，快到年底了，豬肉的價格肯定還有小幅度的上漲，不過再貴也要買點肉，沒肉吃還叫過年嗎？不買牛羊肉，豬肉也得買個幾斤吧，俗話說「肉中就數豬肉美」嘛。
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炸雞腿用麵粉還是澱粉,都不對,肯德基都用「它」,難怪外皮酥脆
我家孩子特別喜歡吃炸雞腿，就是肯德基裡面的炸雞腿，外面賣的雞腿很多，但是呢，都是那種滷製的雞腿，我平常是非常喜歡吃這種滷製的雞腿，覺得滷雞腿吃了特別香，有滷肉的香味，吃了特別解饞，其實那種滷雞腿做著比較簡單，只需要把大料煮出香味，雞腿放在裡面煮一下就可以了，可是呢，這種帶有酥皮的炸雞腿卻不好做