白菜的多種做法,簡單好做營養健康,一顆白菜就能做出一桌菜!眾所周知,白菜是一種很常見的蔬菜,而且一到冬天,那真的每天都成了蘿蔔白菜的時刻。白菜這種蔬菜很多人都是非常喜歡吃的,因為其營養豐富,清爽可口,更是被大家稱之為是「百菜之王」。但是,很多人做白菜的方式單一,所以導致老吃那一種做法的白菜很容易吃飯。其實白菜的做法種類是很多的,高達十幾種都是可以做出來的。今天,志慧就在這裡給大家盤點一下最經典的幾道白菜的做法,一顆白菜是可以做出一桌菜的。趕緊學起來吧。
一、白菜燴豆腐和粉條
首先把白菜洗乾淨,並且切成白菜長條,買回來的白豆腐切成塊兒,粉條要用溫水泡軟一些。這些都是很好準備的,準備好之後開始起鍋燒油了,油鍋熱了以後,把薑片下鍋翻炒出味,然後下入切好的白菜炒軟,加入適量的白開水。等到水開了之後把豆腐還有粉條都下入鍋中,並且加入食用鹽、醬油以及花椒粉等調味料。燉上20分鐘左右收汁,在準備出鍋之前撒上少許的味精,攪拌均勻後出鍋即可。
二、醋溜白菜
醋溜白菜味道是脆脆的,而且吃起來的口感是有點酸甜的味道。首先把大白菜洗乾淨,一片一片的將其葉子撕下來,並且切成大片的白菜片。把食用醋、白糖、醬油、食用鹽還有味精以及澱粉等混合在一起,並且調成汁備用。這些準備好之後,起鍋倒入些許食用油,放入幹辣椒角爆炒出香味,下入白菜稍微的翻炒一下。接著,把剛才調製好的汁倒入鍋中,翻炒均勻。然後關火盛盤,一分醋溜百次就做好了。
三、白菜炒木耳
白菜炒木耳了,所以你就要準備一些木耳,然後用水泡發,並且將其摘洗乾淨,撕成大片的木耳備用。把白菜洗乾淨,白菜葉子切成大片大片的。然後起鍋燒油,首先把木耳瀝乾水分倒入油鍋中翻炒,直至斷生後先撈出。接著在油鍋中用薑片炒出香味,倒入白菜片翻炒幾下,再倒入黑木耳。翻炒的過程中加入食用鹽、醬油以及花椒粉等調料,翻炒均勻後即可出鍋裝盤了。
四、腐竹燒白菜
要做白菜腐竹了,那就要準備一些腐竹,然後用水提前泡發一下,並且掰成小段兒或者是泡發之後切成小段的。切好之後用開水淖一下備用。把大白菜淘洗乾淨四成的大塊兒,淖一下後過涼水備用。起鍋燒油,先用幹辣椒以及花椒在油鍋中爆炒出香味兒,接著下入白菜和輔助用大火快速翻炒,期間加入食用鹽、花椒粉等調味料,快速翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。其實白菜的做法有很多,不僅可以炒,還可以調,做起來簡單,吃起來好吃。今天教給大家這4種,關注之後,每天都會更新美食的做飯的哦。對此有什麼看法可以在下方評論,敬請關注每日的更新。
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