提起豬舌頭，相信喜歡吃的小夥伴們肯定會說這是一道好菜，吃起來味道特別好。作為一道讓吃貨們喜歡吃的菜，豬舌頭有不同的做法也有同的口味，但受做菜條件的限制小夥伴們不可能做出那麼多的品種來，作為同樣喜歡吃豬舌頭的小夥伴今天我就跟大家分享一種家常做法——爆炒煮舌頭，這也是大家都有條件完成的。
需要準備的食材有：豬舌頭一個、生薑、大蒜子、食鹽、油、新鮮的紅辣椒、香蔥、醬油。
第一步將買回來的豬舌頭用刀切四到六塊放入清水中煮熟，這一步的作用在於去掉豬舌頭中間的血腥味，煮熟後撈出洗乾淨
用刀切成一小片一小片的薄片（在洗豬舌頭的時候小夥伴們要注意了，煮熟後的豬舌頭上面會有一層白白的看起來像凝固的牙膏一樣把它去掉就可以了，要是不去掉就看你自己的口味了），生薑、大蒜子、新鮮紅辣椒、香蔥切好備用。
第二步洗鍋燒油待油熱後加入豬舌頭大火爆炒至有油出來，依次加入新鮮紅辣椒、生薑、大蒜子繼續翻炒至有姜蒜的香味出來，加入適量食鹽翻炒均勻。
第三步食鹽翻炒均勻後加入適量清水燜煮，待水快幹時加入醬油繼續翻炒再燜煮一會。
第四步煮熟起鍋加入香蔥盛出來（在這裡小夥伴們要注意了，在盛出來之前自己先用筷子嘗一下，如果還沒燜熟的話可以繼續加入少量清水進行燜煮，一定要煮熟），一道爆炒豬舌頭就這樣做好了。
在吃的時候小夥伴們也要注意了，吃什麼菜都是要趁熱吃的，爆炒豬舌頭也一樣，剛剛出鍋的豬舌頭吃起來略帶脆勁，尤其是豬舌頭根部後面的脆筋吃起來更加香脆。如果是純吃飯的話那麼你就要多煮飯，不然我怕到時候飯煮的不夠，如果你是用它來招待朋友喝酒的話那麼你同樣要多準備一些酒，因為一邊喝酒一邊吃著豬舌頭那種美好的感覺只有喝酒的人自己才能體會到了。
豬舌頭作為一道在普通飯店上場率越來越高的家常菜就如大家說的那樣喜之如寶，就是說喜歡吃的小夥伴去吃飯比然點這道菜，就拿我來說每次請朋友吃飯都會點上一道爆炒豬舌頭來做為下酒菜招待朋友，我相信喜歡吃這道菜的小夥伴肯定還有很多簡單但不失美味的做法，希望小夥伴們一起來分享分享。