河南日報訊（記者李運海）番茄生著吃，辣椒也能生吃？
是的。6月12日，省農科院在地處新鄭市的河南歐蘭德種業有限公司科技園區，舉行省「四優四化」科技支撐行動計劃蔬菜新品種新技術現場觀摩會。其中一個環節，就是蔬菜專家生吃番茄和辣椒，並根據外形、口感等標準，給參加「考試」的番茄、辣椒打分，評出冠軍。
這個佔地200畝的科技園共種50餘種番茄和340餘種辣椒。工作人員從中選了10個番茄品種、10個辣椒品種供專家生吃品鑑。
先吃番茄，還是先吃辣椒？來自北京農林科學院蔬菜育種中心的耿三省說：「還是先吃番茄吧，要不然吃了辣椒再吃番茄都沒感覺了。」
剛從地裡摘的番茄被切成小塊，10個專家每人一盤，認真品嘗。
隨著消費者對品質需求的提高和農業供給側結構性改革的深入，鮮食番茄將是未來番茄品種發展的新趨勢，市場需求在不斷擴大。
省農科院園藝所葉類蔬菜室副主任王志勇嘗到3號番茄時，說：「這個番茄酸酸甜甜，有小時候吃的番茄味道。」現場品嘗的一位女專家說：「這番茄酸甜可口，有一種初戀的味道。」
評比結果出來，3號獲得第一名，名字真叫「初戀1號」。
番茄好吃，辣椒有點難咽。前幾個品種是菜椒，專家們蘸著生抽，吃得津津有味。但從第７個開始，一個比一個辣。在這炎熱的夏季，生吃辣椒，有些專家額頭上很快冒出了汗珠。
真辣？記者用筷子夾起9號辣椒，蘸上生抽放到口中嚼，頓感舌頭火辣辣的，拿起旁邊的西瓜吃了兩塊，嘴裡還是辣的。
耿三省說：「西南一帶的人喜歡吃特別辣的，中原地區的人喜歡吃中辣的。好吃的辣椒一定又香又辣，只辣不香，就沒人喜歡吃了。」
最終，名叫「絢麗272」的8號奪得辣椒冠軍。
省農科院園藝所張曉偉研究員說，類似的「考試」還要再舉行幾次，以便選出最有市場潛力的品種。他介紹，鮮食高品質番茄大棚種植，一畝地的收入能突破20萬元。省農科院將通過品種選育、田間栽培等手段，選育出最優質的品種，既讓消費者吃到高品質的番茄、辣椒，又能讓種植戶增收致富。
【來源：大河網】
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