很多燕窩小白在購買幹燕窩後並不知道該怎麼做，或者燉煮出來的燕窩味道上差強人意，正確燉煮燕窩的方法對於第一次做燕窩的食用者來說很重要，下面是燕窩做法的圖解。
燕窩的做法
第一步，取出幹燕窩，拿出一盞4-6克的幹燕盞，或者2-3克的燕條。
（一般一整盞燕窩的重量在4-6克之間，7克以上的幹燕窩算是很大的了，但是燕窩的一次食用量在2-3克之間，整盞泡發再保存是沒有問題的，也可以按照燕窩的紋路將燕窩掰開，取出本次的食用量）。
第二步，泡發燕窩，白燕盞的泡發時間在3-4小時左右。找一個乾淨的容器加入適量的純淨水，放入要泡發的燕窩，水量要沒過燕窩表面。
第三步，燕窩挑毛。準備一個尖頭的鑷子，找一個碗放入清水，泡發的燕窩順著天然的紋理撕成條放到純白色容器中，每次鑷子挑完毛都放在水中清洗一下。
第四步，燉煮燕窩，將處理好的燕窩放入燉盅，加入沒過燕窩2釐米左右的純淨水，蓋上蓋，將燉盅隔水放入鍋中，燉煮30分鐘。
第五步，燕窩調味。清燉好的燕窩有淡淡的蛋清味，嗅覺敏感的人可能會受不了，所以可以後期調味，比如冰糖燕窩，就是在燕窩要出鍋的前幾分鐘加入冰糖溶化。
第四步的時候燕窩已經燉煮成熟，就是清燉燕窩。燕窩的搭配還是多種多樣的，比如燉好的燕窩加入牛奶或椰奶、酸奶、冰糖水用以調味；水果切塊或打成果泥，然後與燕窩攪拌均勻；還可以淋上蜂蜜、桂花蜜等果醬調味。
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