簡單易做，分分鐘秒殺外面的小飯館，好吃到爆的快手炒麵
作為一名北方人，不！準確地說是一名中原人士，我們的主食就是麵食了，要說麵食可以說的就很多了，首先呢就是麵條，接著呢就是饅頭，還有就是餅、主要就是這三大種，要細分的話就太多了，因為主食是面，所以從小就是吃麵吃饅頭吃餅長大的，當然也吃米飯，只是會吃得少一些，可能就是三天吃一次，或者一個星期一次，粥的話倒是會經常的喝，我聽有南方的朋友說他們一天三頓都是米飯，是真的一天三頓全部都是米飯，所以來這邊吃不習慣麵食，所以就有不少的南方人認為我們北方人就是一天三頓麵條了，而然我只想說事情不是這個樣子的，我們真的不是一天三頓都是面的，實際上我們中原地區還有北方地區也是有種植水稻的，而且小編自認為我們北方的大米比南方的大米要好吃一點，更加有彈性一點更香一點，我們除了面也是吃別的呢，米飯我們也吃的，但是麵食應該是我們的最愛，所以北方才會有各種各樣的麵食啊，今天小編就是來跟大家講麵食的，講一下我們的炒麵！
今天呢小編就跟大家分享一下簡單好做自己在家就能做的快手炒麵，而且說真的比外面的小飯館都要好吃的，分分鐘秒殺小飯館哦，今天小編分享的是香腸雞蛋炒麵，那首先呢我們就需要準備適量的細麵條，還有適量的青菜（豆角、豆芽、韭菜、韭黃都是可以的）今天呢小編做的放的是韭黃和豆芽，然後還要準備適量的生抽、適量的老抽、還有一根香腸片、再來一個雞蛋或者兩個吧，然後再來適量的鹽，準備好這些之後我們就開始做了。
首先呢我們先處理麵條，先起鍋燒水，大火燒水等到水滾開之後，我們這時候把準備好的細麵條放進去開始煮煮熟就可以了，這時候撈出來過一下涼水，過完涼水之後我們將麵條控幹水分，這一步很重要哦，一定要控幹水分，之後我們再準備一個鍋，然後打火倒油，倒稍微多一點的油因為我們要炸一下麵條，等到油熱的時候，五成熱的時候，我們將火調小，這時候將控幹水分的麵條放進油鍋裡小火炸一會兒。
儘量的讓所有的麵條都有被炸到，炸一會兒就可以了，然後我們將麵條撈出來備用（這一步製作完成那個後炒出來的麵條吃起來會有一種微炸的口感），然後鍋裡留上適量的底油，這時候我們準備一個小碗，然後將準備好的雞蛋打進碗裡，然後用筷子打散，等到油熱的時候再將打散的雞蛋液倒進鍋裡進行炒制，之後我們將煎好的雞蛋盛出來。
這時候再放進去適量的油，油熱之後我們放入蔥花姜蒜末，以及小辣椒末翻炒均勻之後，加入準備好的香腸片翻炒均勻，然後再放進準備好的豆芽，還有韭黃切成段也放進去，放進去之後翻炒均勻再放入適量的生抽，適量的老抽，生抽要放老抽的兩倍哦，也不能放特別的多，容易鹹，放上後放入準備好的雞蛋，還有麵條接著翻炒均勻，如果有點淡的話就適量的放上一點鹽，最後再放上一點香醋，一點點就好，翻炒均勻，就這樣一份快手雞蛋香腸炒麵就做好了。
如果你喜歡的話，就趕緊動手試一試吧，真的是簡單好做，味道還很贊的哦，中午的時候來上一份最棒啦，好啦今天小編就分享這麼多了，如果有什麼問題可以留在評論區哦，小編會認真看的，感謝大家的觀看。