權威發布！北京這批鱸魚問題不小，2項獸藥全都超標

2020-11-19 中國食品工業雜誌

鱸魚屬於淡水魚，肉質鮮美，口感清甜，幾乎沒什麼魚腥味，市場上都可以買得到。可是近期，北京市市場監督管理局網站發布2020年第48期食品安全監督抽檢信息。其中，抽檢食用農產品485批次，經中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心檢測，合格樣品478批次，不合格樣品7批次含有一批鱸魚不合格。


由蘇北萬家(北京)商貿有限公司的鱸魚，恩諾沙星檢出值341μg/kg，不符合 ≤100μg/kg的標準要求，超標3倍多；磺胺類(總量)355μg/kg，不符合 ≤100μg/kg的標準規定，超標三倍多，產品不合格。

恩諾沙星又名恩氟奎林羧酸，屬於氟喹諾酮類藥物，是化學合成的廣譜抑菌劑，一般用於預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病。　

目前，喹諾酮類藥物被廣泛用於人和動物疾病的治療，在動物體內的半衰期長，有良好的組織分布性，此特點造成喹諾酮類藥物在動物機體組織中的殘留期較長，如果人類長期食用含有喹諾酮類藥物的動物性食品，容易誘導耐藥性的傳遞，從而影響該類藥物對人的臨床療效。


磺胺類藥也是一類廣譜抗菌藥。除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用於治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。國家規定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

這類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，對人體損害的直觀表現為：可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

執法人員分析，這次抽檢樣品查出這兩種超標的原因，可能來自養殖過程中超量使用，或沒有加強用藥控制所致。因此養殖戶要提高食品安全意識，規範使用獸藥，讓消費者吃上安全合格的水產品。



對上述抽檢中發現的不合格產品，經營單位所在地食藥監局已要求有關單位立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處，消除食品安全隱患。



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  • 陝西通報8批次不合格食品,涉及獸藥超標、微生物汙染、質量不達標...
    3批次食品檢出獸藥殘留問題　　3批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為何某華（身份證號350127********3912）銷售的黃鱔，黃某珂（身份證號350583********8916）銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；林某俤（身份證號350128
  • 山東這14批次食品不合格,涉及農獸藥殘留、食品添加劑等問題
    食品夥伴網訊 12月9日，山東省市場監督管理局發布2020年第38期（總第269期）食品安全抽檢信息，檢出炒貨食品及堅果製品、糕點、食用農產品、食用油、油脂及其製品、薯類和膨化食品、水果製品6大類食品14批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超範圍、超限量使用、微生物汙染、質量指標不達標等問題。
  • 2019年畜禽及蜂產品獸藥殘留監控結果發布 牛奶和牛羊肉樣品均合格
    中國消費者報訊(記者孟剛)農業農村部近日發布了2019年畜禽及蜂產品獸藥殘留監控結果，共完成樣品檢測9740批，畜禽產品樣品合格率99.71%，蜂產品樣品合格率99.45%。其中，牛奶和牛羊肉樣品均合格，獸藥殘留未檢出或未超標。
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  • 烏魚太不讓人省心!四批都檢出違禁獸藥,吃完後果很嚴重!
    但最近，四川省綿陽市市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息通告，有四批烏魚都被檢出了大問題，情況如下：綿陽市遊仙區小文鮮魚坊的烏魚，氧氟沙星檢驗值為7.39μg/kg；三臺縣北壩鎮北門市場範濤的烏魚
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    但最近，遼寧省瀋陽市市場監督管理局網站發布食品安全抽檢信息通報，這兩種魚類都被檢出不合格，情況如下：瀋陽市和平區唐義水產品經銷部的草魚，地西泮檢驗值為2.22μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。
  • 農業部:2013年二季度抽檢4283批獸藥 不合格225批
    中國質量新聞網消息農業部近日通報2013年第三期獸藥質量監督抽檢情況，2013年第二季度共完成獸藥監督抽檢4283批，不合格225批。   按照農業部統一部署，全國31個省級獸藥監察所和中國獸醫藥品監察所組織完成了2013年第二季度獸藥質量監督抽檢計劃。