大家好，今天分享一下這些美食你吃過幾個，眼睛都看花了，也太美了吧！
冰雪圍著太陽轉
家庭裝正崛起
筒裝雪糕今年繼續成為市場的主流品種，喜歡吃筒裝雪糕的受訪者達到了36.1%，領先於其它種類。家庭裝迅速崛起，超過杯類和糯米餈類成為市場的第二受歡迎類型，選擇比例達到32 1%，比去年大幅升15.4個百分點。
與此趨勢相對應的是在家吃的人比例大幅提升至47.6%，顯示追求享受的人們越來越樂於在家裡"儲藏」，以便時刻可以領略冰涼魅力。針對這一市場變化，不少廠商都推出了清飲類及品種多樣的家庭裝，市場反應不俗。
專櫃成主渠道
在渠道建設方面小商店的專櫃成為各主力廠商重點培育的銷售網點，這與今年消費者的購買習慣相吻合。調查顯示，在專櫃購買的消費者達到34.9%，超過超市成為消費者購買的第一渠道，而超市的選擇比例為33.7%。值得關注的還有專賣店的迅速崛起。
走高檔路線的多個知名品牌如哈根達斯等去年起在廣州建起了專賣店，雖然價格不菲，甚至貴得驚人，然而，這些品牌專賣店還是受到了白領消費群的追捧，口味和品牌是其贏得青睞的主要原因。
草莓味受歡迎
由於健康理念風行，雪糕也在大走健康路線。水果口味的正取代傳統的優勢口味一朱古力味， 成為市場的新寵。今年最受歡迎的口味依次為草莓味、朱古力味、牛奶味及哈密瓜味。在顏色方面，雖然朱古力仍然位居第一，但比例已下降至202%。
名字酷酷的
今年的名字挺新潮的，時代氣息更濃。如「明治」的"香芋&木瓜」帶點洋味兒;」雀巢」 的「冰雪小丸子」、"藍熊嘟嘟」名字趣稚可愛，讓人聯想到動畫片中的人物，則讓感覺身處網絡時代;「美怡樂」的」紅色戀人」與一獲獎熱們影片同名;「和路雪」的一款乾脆取名為「妙」， 簡潔利落，真是酷斃了。
光看名字已經讓人心思思了。用料不一般今年酸珍在這其中的採用較為多見，草莓這種進口水果也不時在各種出現。今年，在用料中出現的水果的檔次也比較講究，如」明治」採用奇異果、草莓、水蜜桃等。「美怡樂」今年還新推出"XO脆皮」 夾心，採用XO醬做，可謂獨樹一幟。
包裝真精緻
賣相是是否惹人喜愛的第一個環節， 今年各品牌都對包裝十分重視。引人注目的是: "明治」 今年推出的各種果味杯，包裝盒由香港生產，色彩鮮豔，款式入時，一看檔次就不一樣了。
味道出新意
今年滋味豐富，多採用兩種以上用料搭配出特別的口感。如一款中既有香芋味又有木瓜味，還有奶香。酸味是今年的一大賣點。炎炎夏日，喉嚨乾渴時，吃一支酸甜的，更能解渴。藍莓、奇異果都屬於這類口感。有些品牌則追求別致的滋味，如」五羊」的「真滋味」採用了烤紅薯味。
大蒜
大蒜食品目前在美國大有市場。商人們又靈機一動，推出了大蒜，而且為了解除食者的後顧之憂，還特別配製有一種"除臭液」，顧客在吃了大蒜後，只要用"除臭液」漱漱口，難聞的口臭便蕩然無存。
南極
南極冰在一些美國人心中為「聖潔」 的代名詞。南極冰由飛機空運到美國本土，需要付出較大的費用，因而用其製成的也身價倍漲。儘管如此，這種消費量卻越來越大。
茶葉
隨著西方各國飲茶風的漸漸興起，各國的設計大師們也趁此「飲茶效應」，紛紛推出了各種茶葉，其中尤以綠茶製作的「綠色」冰淇淋最受寵愛。
茄子
茄子冰淇淋一改過去番茄、 黃瓜、萵苣等」 果蔬冰淇淋」的口味，而將茄子所獨具的澀味融入了冰淇淋之中，使人吃後領略到一種獨特的口感，因而上市後很快得到了消費者的認可。
中藥
不少美國人開始對中醫刮目相看，於是利用人參、天麻、田七、枸杞等中藥製成的冰淇淋也應運而生，滿足了人們的保健需求。辣味對居住在美國的墨西哥後裔等少數民族來說，辣味食品一直是他們難以捨棄的愛好。由此，美國一些墨裔聚居區就出現了辣味，色澤像辣椒般火紅，形狀如同一枚朝天椒，看上去別有一番滋味。
上海即將吃上天鵝肉
繼野生家養藍孔雀和鴕鳥成為上海人的盤中餐後，一種來自澳洲的野生馴化黑天鵝已被弓|種到奉賢特種畜禽良種繁育場，待家養繁殖後即可上市供市民食用。這種野生馴化黑天鵝全身長滿黑絲絨般的羽毛，在秋日的陽光下閃爍著七色的彩光;
在綠茵草地上行走時氣宇軒昂，在碧波中嬉水時十分悠閒，它以青草和小水產田螺等活食為飼料，宰殺去毛後每隻淨重20斤左右。這批從澳洲引進的野生馴化黑天鵝共有30隻，雌雄配對，作為良種鵝其售價十分昂貴，每隻售價約6000元人民幣，但其繁殖能力比較強，目前已有部分開始產蛋並即將進入孵化期。
一旦新一代家養野生黑天鵝成批量地投放市場，每隻售價僅為人民幣1000元左右，平均每市斤才50元。上海飲食行業協會的一位專家認為:過去把吃天鵝肉說成可望不可即的夢想，隨著上海市郊特種養殖業的發展，吃天鵝肉將不再是夢想。
黑天鵝X檔案
這種黑天鵝雖系野生馴化後家養的禽類，但野味仍十分濃鬱，肉質鮮美有韌勁，屬高蛋白、低脂肪的健康食品，在國際上早已被列為特種禽畜產業化經營項目，但在我國家養野生黑天鵝還屬剛剛起步。
閱微草堂紫藤下晉風飄香
以經營山西風味菜餚為主的晉陽飯莊開業於五十年代，在京城名氣不小，一是因為那裡的背景和環境，二是因為那裡的好吃食。坐落於珠市口西大街的晉陽飯莊是一座典型的北京古老庭院，曾是清朝著名學者紀曉嵐的住宅，至今」閱微草堂舊址」、」海棠情思」、」紫藤幽香」等勝景仍保留完好，吸引著眾多中外賓客，而且它濃有鬱的文化氣氛和歷史背景歷來就是各界名流和文人喜愛的聚會之地。
雖然不久前晉陽飯莊院內的閱微草堂一紀曉嵐故居開始了修復 工程，但卻並沒有影響飯莊的經營。提起那裡的香酥鴨，不但前來用餐的普通京城百姓必點無疑，不少國際名人也對它青睞有加:美國總統布希之父老布希舊日在京工作期間，時常騎自行車前去飯莊專吃這一口兒，前美國國務卿喬治舒爾茨和現任國務卿鮑威爾也都專程來品嘗過並大加讚賞。
因為香酥鴨經過十幾味中藥藥料的醃製、高溫蒸製脫骨、熱油炸透等獨特的烹製過程，所以不但外焦裡嫩、香脆可口，而且經高溫蒸炸後鴨子的肥油大部分已溢出，成為-道營養豐富的高蛋白菜餚。山西風味菜餚以鹹為主，酸甜為輔，具有麻爛酥香、鮮嫩如腐等特點，主要品種有肉絲溫粉皮、炒過油肉、小炒肉、太原燜羊肉、山西蒸肉等。
人們常說麵食」養人」，如果你喜歡吃麵食的話，到了晉陽飯莊簡直如魚得水，聞喜餅、刀削麵、什錦貓耳朵、肉絲炒撥魚、莜麵卷等麵食是這裡幾十年經久不衰的品種。與南方菜餚相比，無論是菜品還是主食,山西菜都味重實在得多,也許外形不那麼花裡胡哨，但是原料卻貨真價實，口味自成一統，風味獨具。
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