牛排，聽到這個食材的第一反應，相信大家都會覺得這是一道西餐。牛排是西餐的代名詞了，我們在日常生活中也是不經常見到的食材。但是如今的經濟是非常的發達，人們的生活水平也是越來越高了，所以說西餐在我們的生活中也是變得越來越常見。
今天的菜譜我們就教大家做一道黑椒牛排，做法非常的簡單，但是味道是非常的好吃的 ，可以與餐廳中的牛排媲美了。牛排，是牛肉的一類，我們對牛肉還是比較的熟悉的，牛肉中富含蛋白質，可以使我們強身健體，並且可以增強我們機體的免疫能力，是一個非常好的食材。
今天我們要做的這道黑椒牛排，在非常勁道的牛排上，加上黑椒，可以說是非常的完美的搭配了。口感勁道同時營養豐富的黑椒牛排，想知道這道美食怎麼做嗎？好了，說到這裡不知道大家有沒有對這道菜非常的動心呢，下面就和小編一起來看看這道菜需要的所有食材和這道菜的做法吧！
食材：主要的食材就是主料牛排了，牛排需要大概一塊就可以了，一塊大概150克左右，主要的數量還是需要根據自身的情況酌情購買。但是一定要購買新鮮的牛排，這樣的話，可以保證我們的身體健康。輔料和調料主要需要適當的食鹽，一小勺左右的澱粉，2勺左右的生抽，適量的糖，少許的胡椒粉。胡椒粉主要是看個人的喜好，喜歡的話可以多放一些。這就是我們這道菜需要的所有食材了，這些食材都可以到附近的超市或者是菜市場中買到。
做法：
1、首先把我們買來的牛排，放到清水盆中，清洗乾淨，然後控掉牛排上的水分。
2、在洗乾淨的牛排上抹上適量的食鹽和適量的胡椒粉，用手均勻的抹在牛排上。並且還可以在牛排上抹上適當的白葡萄酒。這樣的話可以更好的去除牛排上的腥味。放到準備好的碗中醃製起來，醃製大概30分鐘左右
3、 時間到之後，準備溫波爐，先把溫波爐打開。先預熱一分鐘左右，然後再往爐子中鋪上一層錫紙，再把牛排放到錫紙上，一分鐘左右之後，把牛排進行翻面。
4、再過一分鐘之後，再進行翻面，如果這個時候牛排太幹的話，我們可以在牛排表面上抹上少許的油，再翻面。然後就是一個非常麻飯的過程，需要我們每隔30秒就要翻面一次。差不多翻面三四次之後就差不多6成熟了，如果我們滿意的話就可以拿出來了，如果喜歡吃火大的就可以再烤上幾次。
5、準備一個乾淨的盤子，把烤好的牛排放到盤子中，淋上白葡萄酒。去掉盤子中的錫紙，趁著還有餘溫，我們再往盤子加入適量的生抽和少許的糖。
6、加熱一下之後，再加入適量的黑胡椒粉，攪拌均勻。再加入一勺玉米澱粉，攪拌均勻，然後就開始慢慢的煮，等到湯汁變得濃稠的時候就可以了。
到這裡，這道黑椒牛排就已經做好了，步驟非常的簡單，需要的食材也是非常的簡單，我們完全可以在家中自己做這道菜，享受西方式的生活，好了，小編到這裡就要和大家說再見了，期待小編下期為大家帶來美食。