製作簡單，營養豐富，這道家常炒豬心和油泡蝦丸你知道怎麼做嗎？
大家好，我是美食小編，作為一個吃貨，尋找生活中的美食，是我們的人生追求，也是一種吃貨的生活態度，身為一個合格的吃貨，我們不僅要會吃，還要會做。因為只有經過自己的精心的製作，才更能體會到食物的美妙之處。我想每當大家看到身邊親切的人，吃到自己製作食物後露出滿足的表情，內心總會產生一種成就感吧，那時候的自己也一定是無比快樂的！所以今天我要給大家推薦兩道非常美味的菜餚，分別是《家常炒豬心》和《油泡蝦丸》。
現在先給大家帶來這第一道菜《家常炒豬心》，這道菜製作簡單，搭配合理，非常符合我們大眾的口味，接下來我們來看看這道菜要選用的原料以及調料是，豬心300克，胡蘿蔔，油菜，口蘑，玉蘭片各15克，青椒10克，青蒜10克，色拉油100克，薑片，蒜片各10克，料酒20克，醬油5克，鹽4克，白糖3克，胡椒粉1克，澱粉30克，花椒水，10克，香油八克。
原材料準備好後，我們下面來看一下這道菜的具體做法，此菜分為以下幾步：把豬心用清水清洗乾淨，然後用刀切成片，把切好的豬心放入盆中，在盆中加入十克料酒，一克鹽，花椒水和胡椒胡椒粉，醃製入味，然後再放入，20克的澱粉，攪拌均勻。然後用清水把胡蘿蔔和玉蘭片清洗乾淨，用刀切成象眼片的形狀。然後把清算，摘洗乾淨斜切成段。
然後把口菇和油菜，青椒，處理好，洗乾淨，用刀切成片。接下來我們要做的就是，把炒鍋拿出來置於火上，在鍋內下入油，把油燒至四成熟以後，再下入切好的豬心片，等到豬心片煸炒熟了以後，再往鍋內下入薑片，蒜片，玉蘭片，青蒜片和胡蘿蔔片，翻炒均勻，然後再往鍋內下入，青椒片，口菇片，油菜片，然後放入白糖醬油，剩餘下的料酒，食用鹽翻炒均勻入味，然後再用剩下的澱粉勾薄芡，淋入香油就可以了。
看到這裡你學會了嗎？在我們這道菜中，用到了青蒜，青蒜事我們比較熟悉的一種食材，我覺得青蒜是一種食用價值非常高的食材，青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
總得來說，這道《家常炒豬心》的製作工藝、細節以及用料都非常考究，是一道色香味俱全的好菜。接下來一起學習我們的第二道菜《油泡蝦丸》，這是我在家經常會製作的一道菜，不僅營養豐富，而且也非常有特色，製作起來也不複雜。下面我們來看一下這道菜要用到的原材料，[原料]蝦膠400克。I調料]薑末5克，蔥欖5克,味精5克,麻油5克，胡椒粉3克，溼澱粉15克,上湯8克。
我們這道菜分為以下幾步：1. 首先我們要先用碗盛油500克,用手將蝦膠擠成丸狀，每粒約10克，放在油碗裡。2.之後我們將上湯加人麻油、味精、胡椒粉、溼澱粉調成碗芡。自現寶樣， 村3.最後我們用旺火將炒鍋內油燒熱,把蝦丸連油放下,用文火將蝦丸至熟，倒在笊籬裡,跟著放人薑末、蔥欖、蝦丸碗芡炒勻,加油便成!
到這裡，我們這道《油泡蝦丸》就做好了，我們在這道菜中用到了蝦肉，蝦是我們經常可以吃到的一種食材，他在我心目中應該是除了魚肉吃到的最多的一種水產品了，我認為蝦肉還是非常具有食用價值的，現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。
好了，今天我們的美食推薦到這裡就結束了，大家有什麼想說的或者好的建議，歡迎在評論區裡一起留言交流，只有不斷改進才能不斷進步，謝謝大家的觀看，我們下期再見~