大米是一種最樸實的食材，是大家賴以生存的主要食物之一，能給人提供能量，讓你一天都會感到元氣滿滿，米飯沒有什麼味道，反而還帶著稻香氣息，所以能中和菜給你帶來的油膩，要說什麼飯最香軟最好吃，那就非稀飯莫屬了，稀飯就是大米加入了過多水而熬煮而成的濃稠食物，煮熟的大米本是軟糯有韌性的，但是稀飯中的大米卻入口即化，滿口都是清香的氣息。
當你胃口不佳的時候，一口稀飯能讓你馬上找回被遺忘的食慾，而且稀飯是一種非常養胃的食物，因為米飯煮得軟糯濃稠，所以能更方便的被人體所吸收，尤其適合病患食用，很多人所說的要吃清淡一點，那麼稀飯肯定就在這個行列之中。因為稀飯的特殊性，常常被用作早餐食用，當你休息一夜之後，身體內的器官還沒有做好接受更加堅硬和油膩的食物時，稀飯能很好的給它們一個緩衝過程。
我就是一個很愛喝稀飯的人，因為我不愛喝白水，什麼類型的水總會放點東西才行，但是那些東西都不是很健康，於是稀飯就成了我最好的選擇，稀飯雖然不算真正意義上的白水，但是稻香濃鬱，米湯非常順滑，仿佛自帶著一層油脂，一下就滑到了胃裡，整個過程都是享受的，再配著一點泡菜或者鹹菜，就能完成一頓完美的早餐。
稀飯的製作方法很簡單，就是多加水熬就是了，但是很多人都會覺得熬稀飯總是會從鍋裡溢出來，打理灶臺非常麻煩，所以很多人為了不打掃灶臺就會很頻繁的進廚房查看進度，或者直接把鍋蓋揭開一點，但是這樣就增加了自己的時間損耗，揭開鍋蓋也就是把熱氣都散出去了，稀飯就不能煮得更香甜黏稠，其實也有一種很簡單的方法來防止稀飯溢出來。
那就是在煮稀飯的時候往裡面多加入一點點的食用油，食用油不用加太多，一點點就行，你能看到有些許油腥飄在水面上就可以了，一般是等稀飯中的水燒開之後再倒下去，這個時候要注意把火關到中火，然後把鍋蓋蓋住悶煮就可以了，這樣煮出來的稀飯不僅不會溢出來還更加香甜濃稠，因為帶著一些油腥，所以稀飯很很順滑，有一種在喝牛奶的感覺。
如果你覺得白稀飯不好喝，你還可以根據自己的喜好加入各種豆子來煮，比如綠豆，紅豆之類的，這樣做出來的稀飯不僅不單調，而且味道更加香醇，營養也更加豐富。不管是在裡面加入白糖還是搭配小菜吃都很方便，另外你還可以發揮想像，熬出一鍋跟外面粥店賣出的粥一模一樣，比如牛奶燕麥，皮蛋瘦肉等，可以說稀飯真的是一種發揮很穩定的食物了。
如果你的味覺比較敏感，擔心稀飯中有油的味道，那麼煮熟後你可以用勺子把上面的一層油都舀出來，這樣也不會影響稀飯的味道和口感哦，另外還有網友分享出了小妙招，說是除了在稀飯裡滴一兩滴油之外還可以選擇放少許鹽下去，一點點就可以了，這樣也能達到稀飯不溢鍋的效果，當然你也可以適當的減少添加的水分，也能讓它不會溢出來哦。