中國最好吃的「四大名雞」，德州扒雞上榜，迄今為止你吃過幾種？
中國地域廣闊，人口眾多，每個地方都有當地的特色美食，如果中國地圖可以用美食標誌，那應該跟下圖一樣，看著就要流口水，於是吃遍中國，成了不少吃貨的人生追求！
在中國，烹飪方式繁多，單單是一隻雞，能被做出花來，在東北有小雞燉蘑菇，在西北，有大盤雞，在廣東有白切雞，在四川有口水雞等等，今天就來介紹一下最好吃的中國的四大名雞，味道好可是名氣不大，你吃過幾種？
一. 德州扒雞
德州扒雞是來自山東的一道名吃，是魯菜的經典，而德州扒雞的製作技藝被評為國家非物質文化遺產，早在清朝乾隆年間，德州扒雞就是山東地區進貢給皇帝和貴族吃的貢品，也是宋慶齡多次送給毛澤東主席的禮物， 可想而知，它是有多美味，德州扒雞也因此聞名全國。
德州扒雞的造型是兩腿盤起來，爪子放入胸膛，色澤金黃，做法是先進油鍋炸，然後放入秘制調理鍋裡煮，煮到味道可以滲透到骨髓裡，香味撲鼻，骨頭都是酥的，非常入味，讓人吃過之後念念不忘。
二. 符離集燒雞
它是安徽的一道傳統名吃，因原產於符離集鎮而出名，歷史上這個地方是野雞的棲息地，人們抓捕後拿回家飼養，然後逐漸演化成符離集燒雞，到後來野雞少了，農家飼養出來的麻雞就是野雞的後代，因為原材料雞的優質，再加上優秀的烹飪技術，造就了這隻味道獨特的名雞。
正宗的符離集燒雞色澤誘人，香味撲鼻，肉嫩脫骨，肥而不膩，嚼在嘴裡，滿嘴留香，讓人回味無窮。
三. 遼寧溝幫子燻雞
這個溝幫子燻雞可是有100多年的歷史了， 可以追溯到1889年清光緒十五年，製作技術高超，這隻雞經過16道精細工序，30多種細選配料，四代老湯，薪火傳承！
選用的是一年生的公雞，保證肉嫩味鮮，做法是先將雞放入加好調料的老湯裡面浸泡，再入鍋慢火煮2小時，放鹽，撈出來先刷一層香油，然後趁熱燻烤，中途還要撒入一些白糖，2分鐘後把雞翻動一下，再燻烤。
上乘的溝幫子燻雞色澤棗紅，香味濃鬱，肉質細嫩，鹹淡適中，絕對是下酒的好菜，凡是吃過的人都讚不絕口。
四. 河南道口燒雞
河南道口燒雞是傳統名菜之一，它跟北京烤鴨、金華火腿齊名，已經有三百多年歷史了，創建於1661年清朝順治十八年。它是用多種名貴中藥，佐以陳年老湯，燒制而成，先煮後炸再煮，光是煮雞就要3個小時，再加上火候的嚴格控制，製作技術要求非常高。
道口燒雞酥香軟爛，鹹淡適宜，熟爛脫骨，且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃，看著就特別饞人，不管熱吃還是冷吃，脆香的雞皮與鮮嫩的雞肉一起融化在口腔裡， 餘香滿嘴，別提有多美味了。
看著這些雞肉的圖片，色澤誘人，口水都要流了，只要吃過中國四大名雞的人，都會讚不絕口，果然名不虛傳啊，你吃過幾種？
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