清涼盛夏
必須吃它
▼
沒錯，這就是麥麥牆裂推薦大家學著做的菜——小米蓮藕蒸肉丸，淺淺的顏色，一看就是夏天的調調，再沒有食慾的寶寶，也經不住它的誘惑吧。
小米作為最常見的粗糧，含有豐富的膳食纖維，可以促進寶寶腸道蠕動，預防便秘；和大米相比，小米含有更加豐富的B族維生素和維生素E，可以幫助寶寶更好的生長發育。（文末還有黃小米糰購哦）
這麼好的食材除了煮粥，自然還有更高級的吃法——那就是和肉肉一起做成補鐵又好咀嚼的肉丸子呀！
老有媽媽說寶寶不愛吃肉，吃進去又吐出來，不會咀嚼。其實，這很可能是你沒把肉處理好，做的太幹太柴了，才導致寶寶咬不動、吃不動呢。這可是個問題哦，多吃肉肉才能更好的補鐵呀。
所以，我們今天把肉肉和蓮藕一起弄碎了做成了肉丸子，還在外面裹上了一層小米，比一般的肉肉吃法更加軟糯清香哦，很適合寶寶咀嚼和吞咽。
1歲左右就可以吃啦，媽媽再也不會擔心寶寶吃不動肉肉而缺鐵啦！
菜名：小米蓮藕蒸肉丸
月齡：12月+
食材：小米30g、蓮藕一節、五花肉100g、玉米澱粉1g
輔料：小蔥、食用油適量
工具：不粘鍋、蒸鍋
1.食材準備：
2.小米用清水浸泡3小時，然後瀝乾水備用；
3.五花肉去皮，放入料理杯中打成肉泥；
4.蓮藕去皮洗淨後擦成細末；（注意一定是細末哦，要不然不僅不容易團成丸子，寶寶吃起來也比較困難）
5.把肉餡、澱粉、蔥末加入蓮藕絲中拌勻；
6. 取適量肉泥，用手搓成肉圓；
7. 把肉圓放入浸泡好的小米中滾一滾，使丸子沾滿小米；
8.蒸鍋中加入水，煮沸後將肉丸放入蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右即可。
小米和蓮藕都是夏天必吃食物，和肉肉一起做成肉圓，特別清香，相信你一定沒試過吧，那就趕緊做起來呀！