隨著經濟水平的提高，人們的飲食也越來越好，口味也開始挑了，平常的白米飯已經不能滿足人們的嘴了。漸漸的各式各樣的飯都出來了，先是比較簡單的炒飯、湯飯等，慢慢的到現在的八寶飯。說到八寶飯，其實就是用八種不同的食材做出來的飯，不像大家平常吃的白米飯，白米飯只有一種食材，就是大米。八寶飯原先是沒有的，最開始是八寶粥，後來人們不滿足於粥，又做出了飯。而八寶飯也不是僅限於規定的八種食材，它可以根據自己的口味來換食材，然後做出自己喜歡的八寶飯，有的喜歡吃鹹的，有的喜歡吃甜的。下面小編給大家分享一下，教你做「八寶飯」，學會這3種做法，香糯可口，老人小孩都愛吃。
第一種：糯米八寶飯
準備糯米、糖、山楂糕、蜜棗、銀杏果、葡萄乾。然後先將糯米浸泡4個小時以上，浸泡好之後，瀝乾水分。然後將蒸籠布浸溼，再擰乾水，將糯米鋪在蒸籠布上，接著用大火蒸二十分鐘。蒸好後取出蒸熟的糯米飯，加入白糖拌勻。然後取一大碗，把準備好的果乾擺好。再鋪上糯米飯，接著再鋪一層果乾，再把剩餘的糯米飯鋪滿碗內，然後壓平。在放入蒸鍋，用大火蒸30分鐘左右，將碗取出，趁熱倒扣在盤中。在周圍擺上銀杏果，將炒鍋放火上，勾水澱粉，放適量的糖，淋到八寶飯上就完成了。
第二種：八寶甜飯
首先準備糯米、白糖、新鮮的棗、蓮子、薏米、新鮮的核桃、葡萄乾、果丹皮、桂圓，然後將食材全部處理乾淨。把薏米洗淨後放到盤子裡，到適量的水浸沒，蓮子洗淨後浸泡十分鐘，薏米和蓮子浸泡好後，放入鍋裡蒸至開花。接著糯米淘乾淨後放入瓷缽裡，再加適量的白糖和清水調均勻，然後用大火蒸至熟透取出。把蒸好的糯米取出來攪拌均勻，等薏米和蓮子出籠後淘洗乾淨，並瀝乾水分。紅棗洗淨後去核切小塊，葡萄乾清洗乾淨，果丹皮切成小塊，桂圓肉切成果粒。先把碗裡刷油，把剛準備好的果肉果乾都鋪到碗底中。再將薏米均勻的在上面鋪一層。將蒸熟的糯米盛一半到碗裡，然後用勺子壓平。再撒上剩下的蓮子，放入核桃仁和另一半糯米，用勺子壓結實之後放到蒸鍋裡再蒸半小時，然後取出扣到盤子裡就完成了。
第三種：快手八寶飯
準備糯米、芒果乾、蔓越莓幹、黑芝麻、大棗、腰果、桂圓乾、葡萄乾、熟花生仁。糯米用清水泡三小時以上。然後將泡好的糯米放到籠屜上堆積好，戳幾個小孔蒸半小時。並且在蒸的時候要開蓋淋兩次開水，一次淋半小碗就可以。再準備好自己喜歡的果肉果脯，拿一個合適的小盆導熱一下，在裡面塗上一層色拉油，先把紅棗乾果等食材擺進去。再把蒸好的米飯放進去輕輕壓實，再放入一層果肉果脯，接著再鋪上一層米飯，輕輕壓緊壓實，最後不要有縫隙，弄一點水在上面。然後放到鍋裡，蒸大概二十分鐘，讓飯和果料融合。蒸好之後將飯取出，然後扣到一個盤子裡就做好了。
以上就是小編給大家介紹的3種八寶飯的做法了，你學會了嗎？如果各位小夥伴還有其他補充的，歡迎評論區留言評論。喜歡的小夥伴不要忘了點讚收藏，並轉發給其他朋友看看。