牛肉火鍋，在深圳的流行不亞於重慶火鍋在當地的普遍一樣
而且，只有潮汕牛肉火鍋最佳
只選黃牛肉，而非水牛肉，肉香而滑嫩
並且，一定要是當日屠宰的，而非冷凍，才能肉味飽滿
更甚是，吊龍、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口撈。。。將牛的每個部位都細緻劃分，部位不同，燙煮時間不同，只有在最佳時間內才能出來最佳口感
呵呵，就是這麼講究
其中五花趾比較難得，最能吃出肉甜味，匙仁是首選，它是肉眼位置，據說是匙柄中最好的部位，嫩滑無渣，甜美之極。。。
說得你已經流口水了不是
我知道，在深圳，你怎麼地也去過二三家牛肉火鍋店
但，你可以大家最留戀的是哪些？一起來看看哦
頂真牛肉潮式火鍋南山蛇口街道後海大道1027號東南工貿大廈一樓（人均96）
由廠房改造過來的牛肉餐廳，裝修簡潔樸實，傳統的將牛肉加工間安排在門口，所見即所得，可見品質信心。肉新鮮，肉質也沒得說，切得厚薄適中，脖蘭真的不錯，就是限量。在這裡，牛肉好吃已經是尋常，最大亮點是配菜也大得人心，腐竹，香芋，凍豆腐。。。都是好吃得不得了，哈哈
汕頭八合裏海記牛肉店(南園路店)福田華強南南園街道愛華路48號（人均85）
正宗！吃了這麼多年潮汕牛肉火鍋，八合裡的肉是真的新鮮！最愛五花趾，一盤兩下就涮完啦！吊龍肉比較瘦切得大片，嚼起來除了瘦肉都有的柴的缺點以外沾著沙茶醬缺改善了這一缺點，不喜歡有筋或者肥肉的可以選擇這個！胸口油稍微有點大片但還是新鮮啊！建議涮40到50秒就好，久了就咬不動了，可以切小一點！吃起來真的油脂連著筋，好滋補！腐皮必點，我喜歡煮久一點然後蘸沙茶醬，那個味道！無法用言語形容的好吃！
龍記順和解牛牛肉火鍋福田上沙商業大街上沙東村二十四巷三號（人均88）
現在牛肉火鍋大都很像，比的就是切肉的刀工，肉的新鮮度和性價比了。海記這種就不用說了，各方面很穩定，那麼這家的水平其實跟海記不相上下了。刀工不錯，厚度均一且薄，其實最吸引的一點是，有時即使很晚居然還有五花趾！
犇犇牛火鍋羅湖文錦中路1047號聯興大廈1樓
三個牛字讀犇（ben），大家可記住了哈。面積不大，犇犇牛的總店，生意很好，晚上建議早點前往，否則需要排隊。酸菜牛腩湯底。牛腩肥厚很鮮嫩，酸菜的味道剛剛好，提升湯底的口感。嫩牛肉和手切肥牛，切的很薄很小，關鍵肉很嫩，用漏勺涮上10幾秒就可以吃，保持了肉的原汁原味口感。招牌牛筋丸，口感Q彈，牛肉的味道也很香，一盤的分量十足，2-3人點一盤都夠分。
馨苑烏記汕頭牛肉火鍋寶安新安裕安二路37號（人均71）
馨苑烏記有可能是你吃過的門面最大的一家牛肉火鍋店，一個獨棟都是，很是氣派，2樓還有包房，吃個牛肉火鍋還能有如此環境，也是夠了是吧。雖然大，但也要趕早哦，不然五花趾可就沒有了。味道和刀工也是沒得說的。極品嫩肉，雖然不知道是不是極品，但的確很嫩，吃起來很是滿足。
這五家就夠了不？
我知道還有很多你很熟悉的都不在列，那這幾家你可都去過？
還有哪些你覺得已經足夠棒了，但很多吃貨還並不熟知的？
都來提提嘛，再成一個深圳牛肉火鍋榜單，大家可以挑選離自己近的先吃起來
有經驗值的，總歸是放心的嘛