快到家時，還沒進門就聞到從廚房裡，飄出來的香味。
老媽開著嗓子說：開飯了，快回來吃飯。
紅燒雞肉燜土豆，家裡飯桌上的開胃組合，雞肉香嫩好吃，土豆焦香軟糯。
把湯汁撒在米飯上，開胃又下飯，老人小孩愛吃。
用料：
雞肉（250g）:雞肉清洗剁成小塊.
土豆（150g）: 土豆去皮，切適量的大小.
蔥、姜、蒜：蔥姜蒜切小塊.
紅辣椒、青辣椒：切小段，
紅糖備用（適量）
雞肉
土豆
冰糖
生薑
蒜
小紅椒
青椒
做法：
鍋裡倒入雞塊，放冷水，加薑片、料酒，煮開， 撈出.
雞塊，用冷水浸泡2-3分鐘，控幹水分備用。鍋放少許油，放土豆塊炒至焦黃，撈出
另鍋裡放油，放冰糖炒至融化成焦黃色，再放雞塊，攪拌下，放入去腥的料酒、姜、蒜，青紅辣椒搭配顏色，炒出香味，加鹽、生抽、老抽、蠔油調味，翻炒均勻。
加入一碗清水，煮開5分鐘後，倒入土豆塊，轉小火燜15分鐘。開大火收汁黏稠，放入蔥段，準備出鍋啦
紅燒雞肉燜土豆做好啦，一口一個，香嫩軟糯又好吃。
紅燒雞肉燜土豆